みんなでハンバーグランチ / おうちごはん（イタリア料理：手打ちパスタ中級・3月）

先日から急に家の新築の話が進み、最近は毎週末ビルダーさんとの打ち合わせや
不動産屋さんとの手続きなどが入っていて、バタバタした毎日です

今日は朝からビルダーさんとの打ち合わせ。自分で携帯のアプリを使って考えて
きた間取りなどをもとに、設計士さんも交えて、全員で一番良い間取りを考える
ので、とっても時間がかかります

購入した土地はとても良い場所なのですが、地形が間口が狭く奥に長いもので、
建築上の規制などを加味すると、なかなか間取りが難しいのです…

数時間かけて話し合ったものをもとに、設計士さんに改めて間取りを書いて頂く
ことになり、今日は解散

子供たちは話し合いのあいだ、とても良い子で待っていてくれました。ビルダー
さんの受付の方が娘の遊び相手になって下さったのと、息子は一人遊びが上手に
できたり、途中で眠ってしまったりで手がかからず、話し合いが中断されないと
いうのがとてもありがたかったです



とっても疲れたので、お隣のカフェでランチタイム。こちらのカフェはお料理は
ハンバーグ専門で、とても美味しいと評判なのです

実は娘も先日卵アレルギーを克服して卵が食べられるようになったので、外食を
するのもグンと楽になりました

夜は子供たちを早めに寝かしつけて、ゆっくりディナーを楽しみました

今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【イタリア料理教室：手打ちパスタ中級編・3月】


前菜はホタテとフルーツトマトのマリネ。本来はホタルイカで作るメニューなの
ですが、夫がイカを食べないのと、私自身もホタルイカは苦手なので、ホタテで
代用して作りました。色合いが寂しくなるので、お皿で色をプラスして


パスタは手打ちパスタトンナレッリ、カチョ・エ・ペペ。と～ってもシンプルな
ソースのパスタなので、これはパスタ自体の美味しさが一番重要ということで、
手打ちパスタでなければ私は作らないメニューです。手打ちパスタだと最高


メインは豚肉のインヴォルティーニ、サルディーニャ風。豚肉にパン粉やチーズ
などを使った詰め物をして、さっぱりとしたソースで仕上げた一品。とても軽い
お料理なので、パクパク食べられてしまいます