今日は久しぶりに子供たちを夫にお願いして、ヘアサロンへ。
ゆったりと縮毛矯正＆トリートメントをして頂いて、やっとさっぱりしました。
子供が小さいとなかなか長い時間がかかる場所へはいけないので、次に行くのは
秋かなぁ。くせ毛なので梅雨の時期はつらいです。
夜は子供たちを早めに寝かしつけて、ゆっくりディナーを楽しみました。
実は明日の夜から夫がギリシャ出張に行くので、今日は和食が食べたいと夫から
リクエストを受けていて、久しぶりにプチ懐石を作りました。
今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【プチ懐石料理教室：2015年7月】
前菜は夏の酒菜盛り合わせで、寄せ豆腐、水ナスの生ハム巻、もろこしと枝豆の
かき揚げ、もろきゅう、万願寺とうがらしの肉詰めの5種です。
蒸し物は冷製ちらし茶碗蒸し。茶碗蒸しの中には何も具は入れずに、上に色々な
具を飾ってちらし寿司のようにしたものです。今日の具は蟹身と枝豆とオクラ。
冷たい銀あんをかけて頂きます。
焼物は若鶏の味噌焼き。こちらは別の月のメニューなのですが、夫が好きな一品
なので入れてみました。何度作っても失敗のない、美味しいお料理です。
汁物は冷製かぼちゃのすり流し。こちらも別の月のメニューですが、夏らしくて
美味しいので作りました。西京味噌とかぼちゃがとっても良く合います。
ご飯はお赤飯。新居の上棟式のために用意したお赤飯があまったので、そちらを
一品に加えました。着色料は使わず、たっぷり入れた小豆の色だけでほんのりと
赤く染まったお赤飯は、もちもちしてとても美味しいです。