黒豆入りの卵とじ

豆を食べようブームは私の中で着々と進行中です。

黒豆を茹でたり、大豆だったり。
食べ方もなんでもあり！とのことなので
先日はほうれん草の卵とじに黒豆を加えました。

私、豆好きかも。
サラダでも、こういう料理でも美味しく食べれます。

甘く煮た豆が一番苦手だったかもね～
甘くない方が美味しく感じる。

お弁当-１０４

珍しく縦に撮りました。
縦にして詰めていったら
この方向じゃないと美味しそうに写らなかった！
そういうとこって自己満足でしかないんだけどね（笑）

黒米と五穀米入りのごはんに胡麻塩
お豆、焼きシュウマイ、豆腐ハンバーグ
キノコと鮭中骨のサラダ、サラダ菜
べッたら漬け、中華クラゲ




豆は試供品をいただいたの。




豆腐ハンバーグはゴボウ入りでcoopの冷凍商品。

幕張メッセのガーデニングショウに行った時
coopも別のブースで開催いてたのよね。

花より団子の夫婦二人、coopに吸い寄せられました。
で、いろいろ買ってきました。
結構美味しいのよね。
coopに入ろうかな？なんてチラッと思った。
個人宅配をやってくれるもんね。

チーズパンケーキ

カッテージチーズがたっぷり入ったパンケーキを焼きました。

雑な仕上がりだけど、味はいいのよ＾＾；



卵2個、カッテージチーズ200g、砂糖小さじ２～３
小麦粉適宜

オリーブオイルを使ってフライパンでゆっくり焼けば出来上がり。
このままでも美味しいけど
メープルシロップか粉砂糖をふったりしては
…くせになるからおススメしません（笑）







カッテージチーズのカロリーは意外と低い。

低脂肪、低コレステロールのフレッシュチーズ
理由は脱脂粉乳などから作るかららしい。

牛乳と酢でも簡単にできるらしいよ。
やったことある人、いる？