先日作った甘夏のマーマレードで手羽の甘辛を作りました。
ママレードがある時、たまに作るのですが
自分で作ったママレードだと嬉しさ倍増(笑)。
味付けは水・酒・醤油・ママレードです。
ママレードのちょっと感じる酸っぱさとマイルドな甘さ、ほろ苦さがいいんですよね^^
それとお芋がまだ余っていてね、サラダにしました。
ポテトサラダのお芋版。
焼き芋にしたお芋の皮を剥いて
ヨーグルトとマヨネーズを加えてマッシュ!
玉ねぎとキュウリの塩もみをたっぷり加えて、ハムもちょっとね^^
で!チーズも加えて~
出来上がり簡単、美味しい
さつま芋の甘さってなかなかです。
重さがあってお腹いっぱいになりますよ^^
野菜たっぷりだし、繊維も豊富だし、マヨネーズの量を抑えるためにヨーグルトをたっぷり入れてるし
ダイエットにもいいんじゃない?・・・と信じて食べます(笑)。
それと何故か塩鮭。
早いところ焼いちゃわないと傷みそうだったので
とにかく焼いたの(^m^)
クッキングペーパーをフライパンに敷いてから焼いたら
今までで一番いい感じに焼けたわ~
フライパンに直接よりいい感じよ?なぜだろう??
そして
キュウリとセロリの浅漬け
美味しい!なんで今までもっと作らなかったんだろう?!って反省した。
デパ地下に行くと買いたくなる一つなのにね。
漬け物下手の私には強い味方「エバラ浅漬けの素」
用意してる途中でく~ちゃんが
く~ちゃんはあれこれ鼻で押してひっくり返すのよ~^^;
可愛いお顔でお返事でしたが。。。
心配なのでごんぞ~さんにお守を頼みました(笑)。
さぁ、今日も良い日を♪