りんごが決め手のイタリアンローストポーク☆☆☆

豚ロースの塊が100g100円の大セールだったので600ｇの塊をGET!

久しぶりにイタリアンローストポークを焼きました

 

私の場合はなんたってりんご！
りんごが決め手よ～

 

 

敷きつめて焼くりんごと肉汁がベストマッチ

 

これを始めてからはやめられませんな。

 

 

 

妻さん秘伝のイタリアンローストポークも、我が家でりんごバージョンになり
今では定番メニューの仲間入り！

 

妻さん、ありがとう～＾＾

 

お肉の塊に塩コショウをしっかりなすりつけ
包丁でザクザク穴を開け
その中にニンニク・玉ねぎ・ローズマリー・オリーブオイルを混ぜたものを突っ込み
月桂樹の葉やタイムを散らして
まわりにはりんごを敷きつめ

 

白ワインとお水、両方合わせて1カップくらいかな？を入れて
190度に熱したオーブンの下段で90分。

 

焼け始めると、それはそれはいい香り～

 

 

りんごの威力でお肉がやわらか～くなります。

 

ここでレモン汁または酢とお醤油をふりかけて
りんごと一緒にソースにします。

 

他に作ったのはサラダ。

 

 

ブロッコリーはごんぞ～さんの畑から。

茹で卵がいい仕事をしてくれる！

 

散りばめたのは皮つきのレモン。

 

 

先日のオフ会で食べたお料理から、このレモンの皮ごとのトッピングがお気に入り（笑）

 

 

 

残り物のほうれん草の胡麻和えやきんぴらを並べて

 

 

 

こんな日本酒を見つけて試しに買ってきたので、それも並べて。

 

 

 

めちゃくちゃ美味しかった～

 

私たちでは200gずつがいいところ（笑）

3分の1残りました。それは冷凍しちゃった

 

 

さて今日はいい天気！

会社も休みだし、一日有効に使わなくっちゃ

 

 

 

来て下さってありがとう！

 

 

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ありがとう～、今日も良い日を～