「鶴の友」の酒粕で

＜夕飯のメニュー＞
魚の塩焼き
　（冷凍庫の残り物なので　サバの人あり
　　カレイの人あり・・・）
野菜の酒粕汁
　大根、里芋、にんじん、しいたけ
　ナス、こんにゃく、しめじ、ねぎ
五目煮豆
　（生協の缶詰）

友達から「鶴の友」の酒粕いる？とメール。
この酒こそ、新潟市は内野の隠れ名酒！！
欲張ってもらうもらうと名乗りあげたのはいいけれど、
酒粕料理は未だ作ったことがないのです。

どうやって食べるのと聞いたら、
中島有香さんの料理本を推薦
あとはネットで調べなさいとつれない返事。
む、あなたが料理をするの（食通だったのか）と聞いたら、
「私は食べる一方派」と彼はおっしゃる。
なあるほど。

で、まず、かすかに記憶にある粕汁でも作ろうかと
ネットで検索。便利な世の中になりました。
NHK今日の料理、MSNグルメ、クックパッド・・
（たくさんあるのねえ～）それに中島有香さんのサイト
などを参考に、最初ですから
酒粕を少なめに味噌は多めにして
作ってみましたよ。
う～ん、まろやか。
酒粕は苦手という人もお召し上がりくださいました。

そして、食後はほろ酔い気分。
ごちそうさま

今度は加島屋風さけの粕漬に挑戦だわ