鯛のおかしらは うちで。

＜朝食のメニュー＞
ブロッコリーサラダ
　ベーコン、わらび
煮豆（ふじっ子）
鯛のおかしらの味噌汁
　竹の子、ねぎ

遠方の家族に新潟の野菜と、
鯛の刺身を送って
残りのガラで、朝の味噌汁。
こっちのほうが、美味しかったかもね。

佐渡の真鯛です。
「腐っても鯛」というけれど
実は鯛は、いちばん腐りにくい魚なんです。
長岡の魚屋なんか、３日目のも刺身で売ってましたから。

気になったら、バター炒めにしても
美味しいのよ。