村上牛の切り落としで

肉じゃが

仔細は　あとで

この辺ではさいきん「村上牛」は手に入りません。
新潟県では最上級の牛肉です。
デパートにはありますが、脂たっぷりの霜降りばかり　
それが、新発田まで行くと
なんと、スーパーＵのなかに売店がありました。
ステーキ肉でも９００円以下。
切り落とし肉は３００円台　
脂臭くもなく、すご～く美味
肉は硬いからダメだ、とステーキも食べないツレも
これは完食　
おなかもいたくなりませんでした