芋の皮のむき方

　　　★夕食のメニュー★
豚しゃぶしゃぶ肉の（焼き肉のタレ）ジャン焼き
　ポテトと枝豆のバター炒め
　千切りキャベツ、カイワレ
卵豆腐
水ナスの浅漬け

先日、テレビで料理の知恵を拝受。
さっそくジャガイモに周りに一直線切れ目を入れてゆでました。
ゆであがって、熱いので水にくぐらせてから、線の両側を持って、ねじると
あら、ほんと、スルッと皮がはがれましたわ。
今まで苦労して包丁で皮をむいてたのが、ばかみたいに。
ゆでたジャガイモを四つ切にして、昨夜の枝豆を加えてバター炒め、塩コショウ味。


しゃぶしゃぶ肉は２、３枚かさねて、たれに漬けて、焼きました。
食べるとき柔らかいです。キャベツもタレで食べます。
ラクチンで美味しい


チビの水ナスも手に入ったので、ミョウバンと塩を水から煮て冷やし
そこに漬けておきました。おいしい！
十全ナスより皮が柔らかいので、全員完食