村上牛の肉じゃが

＜夕食のメニュー＞
肉じゃが
(ジャガイモのキタアカリ、玉ねぎ、スナップエンドウ)
ほうれん草のおひたし
トマト、ブロッコリー
マダラの白子汁
(ねぎ、生麩)

スーパーの特売の村上牛の切り落とし肉で
肉じゃが作りました。
少しでいいから美味しい肉、が我が家的
霜降り肉なので、「アクとり名人」シートで
二回アクを取りました
これで、油が浮いてることはなくなって
旨味だけが残り…美味しい〜❣️
この肉、めったに出てこないけど、
ときどき原信で見つけてます^_^