ぐうぐう食日記

ひるねてぐうぐう
おなかもぐうぐう
さてさて、なにをたべよっかな

野菜入りあずまあげなら

2011年01月15日 | Weblog
<朝食のメニュー>
紀文の「野菜てんぷら」
 大根おろし
千切りキャベツサラダ
 きゅうり、ブロッコリー、ハム
ナメコと豆腐の味噌汁
デザート:みかん+ヨーグルト


こう、野菜のたくさんあるメニューをお出ししても
サラダも味噌汁もお残しになるマンサイさん。 
意識的に野菜を食べようってところには、
なかなかいかない殿方であります。 

では、魚練り製品のなかに野菜を練り込んだものなら・・・
この揚げ天は、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ゴボウ入り。
まろやかで、食べやすくなっています。
で、完食~


去年は海外ドラマ「デスパレートな妻たち」のDVDに はまっていました。
最初のシリーズの頃は、なんて、どはでで、自己中な人たちなんだろう、なんでこんなドラマが人気なんだろうと、うさんくさく(子らが見るのを横目で)見ていました。
人を陥れるのなんかあたりまえ、嘘はつく、ごまかす、失火をしてもほうかむり、殺人者も出てくるわ、殺人未遂もあり。亭主も殺す。ところが、第5シリーズで、はまってしまいました。とにかく、皆(スーザン、ブリー、リネット、ガブリエルの4人は)自分に揺るぎない自信を持っていて、大事にしているのです。夫もこどもも、その次。それを支えている微妙な友情。そういうアイデンティティなのかアメリカンは。きれい事でなく生身のその発想は、私を変えましたよ。

一番嫌いだったのは、ブリーでした。きどっていて、家事も料理も服装も完璧主義ですごい、いつも真珠。子どもにも夫にも自分の主義を押しつける専業主婦だった。それが浮気していた医師の夫を、横恋慕した薬剤師に殺されるのですが、死にそうになっても放置して仕返しをしている。そして別な男と再婚し、カリスマ主婦になって、ケータリングの会社を経営し、料理のレシピ本を出版することになるのですが、その取材に来た記者に、初めて本音をぽろりと出すのです。

『私はカリスマ主婦なんかじゃないわ。
本当は今まで数えきれないくらい何度も挫折して来て、
その辺の大勢の主婦と何も変わらないの…。
いつも折れかけの心と、どうしようもない疎外感を抱えてるの…。

確かにこれはレシピ本なんかじゃない。
私が女性たちに投げかけるメッセージは、命綱よ。

みんなに伝えたいの。
"ちゃんとすることは、いつだって始められる。"
それはただ、シチューを作るだけでもいいのよ、と…。』
  (これはkanamarie.exblog.jpさんからの引用)

私は、ちょっと、ちがう風に記憶していました。
”自分はダメな女だからこそ、きちんとしなければならない
 そう、努力してきただけ” と。

なぁんだ、私とおなじじゃない、と言ったら、こどもに
「ママはちゃんとやってない」と、突っ込まれましたけどね、
かつて紀文は、いえ、気分はブリーでしたのよ、おほほ。

気楽に行きましょうね~。
コメント (1)
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黒豆納豆、特価の68円

2011年01月14日 | Weblog
<朝食のメニュー>
黒豆納豆
 ネギ、筋子、わさび
気分を変えて、色も変えて。
特売この前まで99円セールだったのに、
どんどん、デフレになってます、
うれしいような、こわいような。

ホウレン草のクルミ味噌和え
ほうれんそうは群馬産。
このほうが、新潟産より太陽をいっぱい浴びていて、大きく、甘い。


味噌汁
白菜とあぶらげ
味噌はとっくに減塩味噌から渋谷の別製に戻ってます。
薄くして !、たっぷりと・・・(?)

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煮こごり

2011年01月13日 | Weblog
<朝食のメニュー>
煮こごり
 一昨日のブリ大根の汁、ブリ、三つ葉
キャベツのバター炒め
 豚肉、ニンジン、ピーマン
冷凍青菜と長芋の味噌汁
デザート:みかん+ヨーグルト

一昨日の天然ブリ大根、汁がたっぷり残って
毎朝(キッチンは4℃)、固まっているので、
昨夜、この新潟製の江戸切り子に盛って、
冷蔵庫に入れておきました。
いいアイデアでしょ~、と自画自賛していますが、

薄味がお好みの人には  日に日に味が濃くなっている!
食卓に出してから30分後の食い人からは  溶けてる! 
  と苦情あり
コメント (2)
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昨夜のブリ大根

2011年01月12日 | Weblog
<朝食のメニュー>
昨夜のブリ大根
 ぶり、大根、しいたけ、羅臼昆布、ゆず
ゆで野菜サラダ
 もやし、ニンジン、ピーマン、黄ピーマン、ベーコン
うずら豆
ネギと豆腐の味噌汁

昨夜はずいぶん薄味にしたつもりが、一夜明けると
しっかり味の付いていたブリ大根。
米のとぎ汁で下煮した大根もやわらかです

お正月に帰省していたKちゃんは
祖母から、その友人が糖尿病で足を切断したという話を聞いて
私もそうなったらたいへんと怖がってました。
そうね、(他人の私は関係ないけれど)、
父親が糖尿病だと、子にその遺伝子は いっているわねえ。
で、も、大丈夫よ。その方は、他の病気で長年寝たきりだったの。
きっと動脈硬化で血液循環が悪くて、足が壊死したのよ。
若いあなたは、ちゃんと野菜もたくさん食べて
栄養と運動を心がけていれば、糖尿病も近寄りませんよ、大丈夫。

それより、酒もタバコも そろそろ禁忌な方、
運動療法を頭っから否定している方は、あぶないわねえ。
ストレッチと有酸素運動は効果があるとテキストにあるのに・・
おっと、
脇から忠告しても、家庭内不和のストレスをため込むだけですから
もう、言いませんわ。     どうぞ、末期に突入なさいませ!


道路は凍結 雪かき日和の
よろしくTちゃん!!

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無添加ベーコンで

2011年01月11日 | Weblog
<朝食のメニュー>
ホウレン草とじゃがいものベーコン炒め
筋子
大根の味噌汁

北海道から出来たてのベーコンが届きました。
脂がたっぷりなので、これだけで炒めました。
お塩ちょっとと、ブラックペッパーで 
写真は若い衆むき。
敬老組は、千切りで。
ジャガイモを入れると油分を吸って美味に 

ありがとう~

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七草がゆではなくて

2011年01月10日 | Weblog
<夕方の昼ご飯>
おかゆ(三つ葉入り)
小松菜のおひたし、長芋の半月切り
磯クルミ
梅干し(J先生直伝の2009年もの)

三日遅れの七草がゆではなくて、
おなかをこわした人用の病人食。

いくら連休だからといっても
朝方の4時まで飲めば・・・ねえマンサイさん。

町内の新年会に代理で出席してきたとき
お隣に座った男性は、皆さんがビールを飲んでも
私と二人、ウーロン茶を飲んでいました。
えらいですねえ、と話しかけたら、
昔は、一日にビール瓶ケース、ひとつ飲み、
日本酒なら一升瓶1本軽く飲んだ、と言うので
よく入りましたねえ、と感心してしまった。
そしたら、からだをこわして、断酒するために
2年も病院へ入りましたよ、とお話になられました。
そこ、精神病院、それ、アルコール中毒ですねえ。

今はきっぱり辞めていられるようです。
いくら薦められても辞退されて、ウーロン茶を
一緒に飲んでいました。
その方がおっしゃるには、自分で気がつかなければ
辞められないのだ、とのこと。
そうですね、まったく。


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きのうのおやつは

2011年01月09日 | Weblog
<朝食のメニュー>
だし巻き卵
カブとキュウリの瀬波の藻塩漬
筋子
シジミとワケギの味噌汁

きょうは、ばたばたしてて、
はっ、気がついたら写真はないのでした 

これはきのうのおやつ、
おととい東京駅で買ってきたおみやげです。
ほんとうは当日が賞味期限,もとは、まんまるでした。
KIHACHIさん、ごめんなさい、賞味期限切れを食べてます。
だから、つぶれてますけど、すんごく美味しい~!
甘さ控えめの大人のフルーツロールケーキでした 
ごちそうさま~


きょうは雪かき雪かき雪・・・

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青森の長芋です

2011年01月08日 | Weblog
<朝食のメニュー>
長芋のとろろ
 きざみのりかけ
アジの干物
アスパラ菜のゴマ味噌和え
黒豆、
磯くるみ
松前漬
ネギと豆腐の味噌汁
デザート:みかん+ヨーグルト

いただきものの、ぶっとい長~芋は
調味料を何も入れなくても甘いんです
そして、健康な人は気がつかないでしょうけど
昔は精力剤だといわれていたくらいカロリーが高いので
ちょっぴりずつですよ

道・・・凍結→ぐちょぐちょ→凍結

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こんな天気でも佐渡ブリ

2011年01月07日 | Weblog
冷えこんでます。
今期、最低気温です。
海も山も大荒れですが、

魚屋さんには、佐渡ブリありました!
東京からのお客さんには、一番のごちそう


そのほかには、おせちの残りのかまぼこと
オータムポエムことアスパラ菜と
冷凍していた白山だだ茶豆。
これも美味でしょ



天気は雪です

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卵たくさんあります

2011年01月07日 | Weblog
<朝食のメニュー>
目玉焼き
 ベーコン、トマト、キャベツ、ブロッコリー、キュウリ
切り干し漬
味付け海苔
なんかの味噌汁

正月用にと、野菜、卵など、年末に買いだめしました。
おかげで、買い物に行かなくても済んでます。
        (覚え書のメモ)


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