再び「まる寅」へ ～すべての麺は消耗品である Ｖｏｌ．１～

　再び「まる寅」へ。ここの店はつけ麺が有名ということで前回初めて来店のときはそっちを食べた。今回は普通にラーメンを注文。
　出てきたラーメンは出汁がこってりとしてて、つけ麺とあまり変わらない感じ。味はそれほど悪くないのだが、何か麺もスープもドロっとしていて食感がしっくりこない。ラーメン激戦区の寺田町において、けっこう客は入っているんだけど、今後どうかなあ。リピーターを増やして安定期に入るまでが勝負である。