少し前だがステビアの花がまだ咲いているのに出会った
天然甘味料と言えば砂糖だが 他にも甘いものがある
マメ科の甘草 ウリ科の果実「羅漢果」 甘茶の原料のアマチャ そしてキク科のステビア
ステビアは南米原産 キク科の多年草 別名アマナステビア
茎は６０ｃｍ程に立ち上がり 枝先に白い小さな花を咲かせる
根 茎 葉に砂糖の２００～３００倍ともいわれる強い甘みがある
甘みは強いが低カロリーなので多くの食品に使われている
加工食品や飲料水の材料欄で名前を見ることがある
日本はステビアを多く使用する国の一つだそうだ