和食材を探すならＮＩＪＩＹＡ

来週16日から御滞在予定のオーナーの Ｉ さんから「和食の食材はどこに行けば調達できますか？」とご質問をいただきましたので、今日はＮＩＪＩＹＡを紹介します。（昨日私がウニを買いに行ったお店です）


場所はアラモアナショッピングセンターの西の端にあります。
ヒルトンからも歩けなくはない距離。でも健脚の方でも20分以上は見て下さい。


ここは和食材が大変充実していて、しかも和食のお惣菜も沢山売っていますから、部屋で作るのは面倒。でも食べに出るのも面倒という時は大変便利です。
ここはお惣菜コーナー。お腹が空いている時などは全部買いたくなってしまいます。


お寿司のセットやお好み焼き、サラダなどそのまま食べられるものも沢山あります。


日本の御菓子。日本から来た方には珍しくもなんともない物でもこちらに住んでいると貴重品です。


日本のジュースやお茶も充実しています。


入り口の横にはイ―トインコーナーもあるので、我慢できない人はここで食べてしまいましょう。


練り物などおでんの具もいっぱい。


野菜もこちらのスーパーでは手に入りにくい日本野菜が売られています。


御刺身や


ひものまであります。

刺身系を買うのであれば他のスーパーよりはＮＩＪＩＹＡは安心して買えます。
ただポキは売っていないのでアラモアナのフードランドで買って下さい。
値段は日本からすれば結構割高ですが、日本から輸入しているわけですから仕方ないですね。

ウニパスタ

タイムシェアの仕事をしているとオーナーさんから「どこか美味しいお店を教えて下さい」と聞かれることがよくあります。そこで「イタリアンが食べたい」という方にはビーチウオークにある「タオルミナ」をご紹介しています。
他にも美味しいお店は沢山あるのでしょうが、ここのウニパスタは美味しいです。
またお店も綺麗でおしゃれなので、特に女性には好評です。
ただ値段は決して安くはないので、そうしょっちゅう食べるわけにはいきません。
そこで私はよく自分でウニパスタを作ります。


まずはウニです。ハワイですから決して安くはありませんがＮＩＪＩＹＡで入手可能です。ドンキなど他のスーパーでも手に入りますが、かなり怪しい感じなので私はＮＩＪＩＹＡで買うようにしています。


私はグルメではありませんので、パスタはロングスドラッグスで1ドルで売っているこれです。


オリーブオイル（これはガーリックオリーブオイルです）


日本の友達からもらった淡路島の藻塩


オーナーさんからいただいた日本のバーニャカウタソース（中身はアンチョビとガーリック）
あとは適当に白ワインやら塩こしょう、たまにコンソメやダシも使います。
ただ何度か試行錯誤を繰り返した結果、生クリームやバターを使うとこってりし過ぎてしまうので、私は乳製品はミルクだけにしてあっさりウニパスタにしています。


大葉で緑のアクセントをつけてみました。


味はタオルミナにはかないませんが、テラスで大海原を眺めながら食べれば気分は最高です。


私の夢はパートナーと一緒に料理をすること。ワインを飲みながら一緒に作りたいのでパームデザートの
タイムシェアで使ったアイランド型のキッチンが理想です。


この写真の相手は娘ですが、いつかはパートナーとこんな感じでウニパスタを食べたいものです。