すき焼き

ちょっといいお肉を買っておいたのに、出番待ちとなっていました。
やっとすき焼きを作りました。





二人で食べるので控えめ具で作りました。でも残ってしまう。
ダイエット中の夫は戦力となりません。


最近の献立振り返り



白身魚の磯部フライが主菜の晩御飯




炊き立てご飯でおにぎり、中身は辛子明太子、おまけの小さい方はゆかりのおにぎり。
昼ごはんなので、炭水化物多目。




アサリと野菜の蒸し物。キャベツともやしを使い切りたかったメニュー



豚肉のゆかり焼き（青じそを挟んで小麦粉を付けて焼いたもの）
これは薄い肉でも食べごたえがでます。




アサリご飯を炊いた昼




野菜が多いパスタとサラダの昼。




夜ごはん。




鶏そぼろ丼にした昼




夜ごはん、お隣さんから手作りの青のり入り刺身蒟蒻をいただいた。辛子酢味噌で食べる。
　



スーパーのくじで当たったカップ麺を一人で食べた昼


今朝



◆・南瓜と高野豆腐の煮物
　・紅白なます
　・蕗の煮物
　・イカの塩辛
　・梅干

夫には昨夜の残りのすき焼きを出したので私は作り置きなどで朝ご飯


来週娘は勤続○○年のリフレッシュ休暇を取るそうです。
保育所を休ませて孫も一緒にどこかへ出掛けようと思っていたのに
新型肺炎の騒動で出かけるのは無理でしょうね。残念です。

赤飯

今朝



◆・赤飯
　・ほうれん草胡麻和え
　・かまぼこ
　・南瓜、高野豆腐、蕗煮物
　・ワカサギ、小エビの佃煮
　・からし菜漬物
　・白菜、小松菜、豆腐の味噌汁
　・梅干

昨日が私の誕生日だったので赤飯を作りました。
打ち水の量が多すぎて、少しべたべたしてしまいました。



息子宅へもお裾分けしました。
孫が食べてくれそうなおかずも一緒に届けました。



お隣さんは息子さんの大学受験中で
昨日は受験会場の水戸まで送って行くと聞いていました。
試験が終わるまで県立図書館で時間をつぶすと前日言ってたけど
月曜日はたぶん休館日では？と思ったので
県庁の展望ロビーが無料でいいよと教えてあげました。
そんなこともあったので、梅まつり中の偕楽園にも行ったそうでお土産をいただきました。
今朝の食卓に並んだ梅干しがお土産です。
夫が梅干を食べないので、なかなか食卓に上ることが無い品です・
私は久しぶりに美味しい梅干を食べました。ありがとう。
息子さんの合格が早く決まるといいですね。

誕生日

今朝のごはん



◆・切昆布の煮物
　・蕗煮物
　・なます
　・さつま揚げ
　・からし菜漬物
　・なめこと豆腐の味噌汁


私の誕生日のために少し早いけど皆が揃っているということで、
昨日息子家族がホールのケーキを買って訪ねてきました。



「おばあちゃんおたんじょうびおめでとう」
と書かれたクッキーが真ん中にあったけど、
孫たちに割ってわけてしまったあとで失敗！
慌てて写真を撮る。



大きく切り分けても美味しくて、ペロリと食べてしまいました。
皆ありがとう！
元気に過ごせるよう頑張るよ。

昨日のランチと今日の朝食

昨日はレトロなレストランで元同僚とのランチ
個室を押さえておいてくれたので気兼ねなく3時間のおしゃべりをしてきました。
私のがんのことをカミングアウトしてきました。
皆驚いていたけど、検診が大事でそれぞれ気を付けてということで…



珈琲が付いて税込１０００円は安い！
追加でチーズケーキを注文。（写真なし）
このレストランはテレビやいろいろな取材を受けているようで
タレントのサイン色紙がたくさん飾られていました。


今朝



◆・豚まん
　・ヨーグルト、リンゴジャム

冷凍しておいた５５１の豚まんはこれでおしまい。


おまけ
好きなお菓子



チョコレートがサンドされていて美味しい！
おしゃれなケーキが並んでいてもこのチョコサンドを選んでしまう。

２種のあさりメニュー

今朝（夫の分）



◆・アサリご飯
　・あさりと野菜の蒸し物
　・切昆布煮もの
　・からし菜漬物
　・リンゴ
　・ヨーグルト

昨日の昼に炊いたアサリご飯と昨夜の野菜との蒸し物の残りで朝ご飯でした。

私はランチ会の予定があるので控えめ分量で済ませました。
暖かくて着ていくものに悩みます。

鍋の残り

今朝



◆・鍋の残り
　・餅
　・マカロニサラダ
　・からし菜漬物

昨日は暖かかったけど、夜に鍋にしました。
暖冬で今年は鍋を作る回数が少ない我が家ですが
簡単に野菜を摂れるので・・言ってみれば手抜きで鍋の晩御飯。
材料は鶏肉と鱈と豆腐、キノコ、野菜などです。
豚肉もあったけど材料が多すぎるので使わず。



きれいに食べきれなかったので、今朝は豆腐を追加して残りを食べました。
ご飯を炊かなかったので、餅を焼いて朝食にしました。
餅は年末に妹宅で作ったなまこ型のかき餅を厚めに切って冷凍保存しておいたものです。

オムライス

今朝



◆・オムライス
　・白身魚磯部フライ
　・マカロニサラダ
　・高野豆腐、蒟蒻煮物
　・スープ

残りご飯を今朝はオムライスにリメイク



今日は、これから気温が上がるらしい
先日雑草を取ったけど、またこの雨と気温で育つのは必須。

寒冷紗で覆っていたほうれん草と小松菜はまだ収穫には小さすぎました。
小松菜は混みあっていたので間引きました。



蕪も残りの種全部を蒔いたのですごいことになっていたので間引いて、
塩もみで食べました。ささやかな量になったけど、ビタミン類が多くとれる。

ある材料でそれなりの献立

最近の料理



芽が出てきているじゃが芋を食べ切りたくてコロッケを作った日
厚めに皮をむいたので量が減ったけど８個できた。
キャベツやそのほかの野菜も多い献立



鮭のカマのところ、美味しそうだったので買ってきた。昼ごはんで食べた日




鶏そぼろ丼にした夜


　　




強力粉が期限になっていたのでピザを焼いて余りは冷凍保存
まだ使いきれてない。もう一回ピザ焼く？




初午の日に稲荷寿司を作る。









こんな献立になった夜




あるもので晩御飯。餅をフライパンで焼いた。



水切り豆腐の消費で擬製豆腐



こはだとキュウリの酢の物




キャベツが安いのでお好み焼き




キャベツを使って餃子



昼ご飯

今は野菜が安いけどこの先コロナウイルスの影響でどうかなるのかな？
我が家は国産野菜を使っているけど、外食ではどうなのかな？
茨城県は野菜生産１位の物や、２位とかが多い。
野菜を買いに地元の直売所へ行こう。

そして、庭の小松菜収穫しよう。

残りのお好み焼き

今朝



◆・お好み焼き（昨夜の残り）
　・リンゴ
　・コーヒー牛乳

余ったお好み焼きで朝食でした。

朝起きてから新聞を読みながらいつもお茶を飲むので
その時にビスコッティの小さいのを一つと
これまた小ぶりのチーズケーキを食べています。

２種の〇〇豆腐で朝ご飯

今朝



◆・擬製豆腐
　・高野豆腐
　・キノコ３種のバター炒め
　・いくら
　・キュウリ糠漬け
　・キャベツ、もやし、えのきだけ、若芽、油揚げの味噌汁
　・ヨーグルト、ミックスナッツはちみつ漬け

昨夜作った擬製豆腐は、豆腐・卵・人参・椎茸・春菊そして鶏そぼろ煮があったので入れて作った。