赤からし菜 レシピ ♪

お待たせしました～～　　　　（何を・・・？）

そして・・・ようこそ～いらっしゃいました～～　　　　（誰が・・・？）

やっと！赤からし菜レシピ・・・考えました～！　　　　（何で～～？）

実は！

もう・・・１ヶ月以上前から・・・

「　赤からし菜　　レシピ　」で検索し、我がブログへお越しくださる方がいらっしゃいました♪

ところが！

我がブログに・・・赤からし菜を使ったレシピはありませ～ん・・・汗～！

最初のうちは・・・「あらま～・・・お気の毒に・・・」と少々、申し訳ない気持ちだけだったのですが・・・

日に日に・・・人数は増え・・・

それにつれ、私も・・・段々・・・とても申し訳ない思いに・・・

そして！

よっしゃ～！これは、赤からし菜を使った何かを考えにゃ～なんね～べ～！

と、なったわけです♪

ところが！　赤からし菜が、そん所そこらでは売っていな～い！

（だから、何に使っていいのかわからなくて、検索されたんでしょうね・・・）

でも、昨日・・・眞々田農園さんへ行くことがあったので、お願いしていただいてきました～♪

「赤からし菜」です・・・ヨロピク♪

で、名前のとおり・・・生で食べるとちょっと、苦いと言うか辛い！

でも、ちょっと紫がかった色がキレイで、アクセントとして使うにはグ～っ！

辛いのが、どうしても～と言う方は・・・茹でると辛味は完全に取れます。

が！紫の色もお湯に流れ出てしまい、普通の緑色に・・・

今日から２日間に分けて・・・簡単な使い方をご紹介いたします♪

まずは・・・お味噌汁の具に♪　～お揚げさんと一緒に～

そして・・・「赤からし菜のお豆腐和え」

お豆腐１/２丁はキッチンペーパーを敷いてレンジに２分かけた後、キッチンペーパーを取替えながら、水切りをします。

＊お豆腐の水切り・・・このやり方・・・おすすめです♪

（眞々田農園さんの赤からし菜は幼葉で、小さめだったため、１把に対してお豆腐１/２丁にしました）

「赤からし菜」をサッと茹で、水に放ったあと・・・水気を絞り、適当な長さに切ります。

お味噌＆お砂糖　各大さじ１・・・すりゴマ　山盛り大さじ１・・で、混ぜ混ぜしたら出来上がり♪

辛味やキレイな紫色は無くなりますが・・・シャキシャキ！とした食感が美味しい♪

この「お豆腐和え」・・・春菊やほうれん草でも出来ます。（春菊は特におすすめ！）

明日は・・・

生でのいただき方をご紹介いたします。

お楽しみに♪