Tempero♪

昨日のお夕飯は「天ぷら」♪

しかも・・・畑で採ってきたお野菜で・・・

左から時計回りで・・・「丸青ナス」・「青じそ」・「インゲン」

そして！そして！「カボチャの脇芽」～

会津の友人・・・しんみょうさんのおすすめです♪

この「カボチャの脇芽」を天ぷらにするっていうのは・・・

多分・・・昔から食べられてきたのではないかと思う。

捨てるはずの脇芽を・・・

もったいないからって食べたら、お腹もこわさないし、美味しかった！って・・・

このように・・・昔から食べられてきたものって、まず安全だと思う。

逆に、昔からあって・・・でも、食べられてこなかったものは、もしかしたら危険なのかも・・・

「あじさいの葉っぱ」のように・・・

そうそう！それに、思い出した！

以前、白インゲンをちょっと炒ったくらいで食べて、中毒症状をおこしたっていうこともあったっけ～

本来は十分に水に浸してから、煮て食べるものなのに・・・

食文化と言うほど、大げさなものではなくても・・・

昔から、当たり前のように食べられてきた「食べ物」・・・そして「食べ方」を・・・

子どもたち・・・そして後世へ繋げていくことも、「食育」の一つだと・・・私は思うな～

思ったとおりの彩り～！　緑一色～！　

１番手前は、やっぱり、しんみょうさんに教えてもらったかき揚げ♪

千切りにした「青じそ」と「チクワ」と、そしてスライスした「タマネギ」に・・・

お味噌と梅干しの果肉を入れて・・・

両手でワッサワッサと混ぜ合わせたら、水溶き天ぷら粉を加えて揚げました～

夫と息子に・・・「ウマイ！」「ウメ～！」と大好評～♪

ありがとね！しんみょうさん♪