果実酢＆果実酒 ♪

写真は、イチゴ生産者の松原謙司さんにいただいた・・・甘さ控えめの「イチゴ酒」

と、右は友人にいただいた・・・体に良さそ～な「マンゴーの酢」

どちらも、大変フルーティーな味と香りで・・・とっても美味しい♪

昔、プラム酒を作ったけれど・・・あまり美味しくなくって・・・（その時はそう思った）

それ以来、梅酒以外は作ったことないのだけれど・・・

今度、自分で作ってみようかな～　と思った瞬間！

キラ～～ン！

そうそう！畑の横に・・・

ほったらかしにされているプルーンの木があったことを思い出しました～

早速　いそいそと畑へ・・・

こぼれ種で、あちらこちらに生えている青じそも使って何か作ろ～っと♪

家から、枝きりバサミを持っていき・・・

毛虫やハチに驚きながらも・・・収穫完了♪

昨日は、ほんと暑かった～

（この時・・・夫は、二日酔いでまだ布団の中～）

で、これらを洗って、乾かしている間に・・・容器や材料の買い出しに～

そして、青じそとプルーンの一部はリンゴ酢に漬けて・・・

残りのプルーンで「プルーン酒」を作りました♪

　　（青じそ酢）　　　　　　　（プルーン酢）　　　　　　　　　　　　　　　　　　（プルーン酒）

青じそ　　約９０枚　　　プルーン（包丁で切り込みを入れて）１キロ　　　　プルーン２キロ

氷砂糖　　３００ｇ　　　　　　氷砂糖７００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　氷砂糖５００ｇ　　　

リンゴ酢　６００ｃｃ　　　　　リンゴ酢９００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼酎３５度　３．６Ｌ

一日経った今日・・・

プルーン酢＆酒は、淡～い紅色に～

そして、青じそ酢は・・・

匂いを嗅いだだけだと・・・ちょっと作ったことを後悔しちゃう・・・強烈な匂い～！

低血圧にはいいらしいのだけれど～・・・ちょっと不安・・・

でも！とっても楽しみ～でもあります♪

＊　青じそ酢・・・喉にひりひりする！

　　　　　　　　　　ハッキリ言って美味しくないです～

　　　　　　　～　　７月３０日　記す　　～