スイートポテト♪

昨日＆今日と、お教室（Sweet Kitchen）でした♪

今回のお教室は・・・これから益々甘みが増して美味しくなる「サツマイモ」と「かぼちゃ」！

を使った「スイートポテト」＆「スイートパンプキン」♪

どちらもメチャクチャ簡単！で、美味しい！

なので、ブログでも「スイートポテト」のレシピをご紹介します♪

（実は、昨年の秋・・・ブログで、今度「スイートポテト」の作り方をＵＰしますね！って書いておいてすっかり忘れていたことに・・・先日気がつきました～汗！）

まずは材料です。

　　　　　　　　　　　　サツマイモ（皮つき）　　３５０ｇ

　　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　２５ｇ

　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　３５～４０ｇ

　　　　　　　　　　　　卵黄　　　　　　　　　　　　１コ

　　　　　　　　　　　　生クリーム　　　　　　　　８０ｃｃ

　　　　　　　　　　（　お好みでラム酒　　　　　大さじ１/２　）

ではでは、作り方・・・いってみましょ～♪

１．サツマイモは輪切りにして皮をむき、水にさらします。

２．串がすっと通るくらいまで蒸します。

３．ボウルに柔らかくなったサツマイモを入れ、熱いうちにバターと砂糖を加え、めん棒などでサツマイモをつぶしながらよく混ぜ合わせます。

４．卵黄を加えてよく混ぜ合わせ、生クリーム＆お好みでラム酒も加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。（全部めん棒でもＯＫ！)

５．絞り袋に入れ、容器（マドレーヌ型）に絞りだします。

６．１８０度のオーブンで約２０分。色がついたら出来上がりです♪

どなたに差し上げても・・・「美味しい！」と好評のこの「スイートポテト」♪

簡単なので、お子さんと一緒に作ってみるのもオススメです

絶品！手作りベーコン♪

そして・・・お教室にいらした方から・・・

なんと！お手製のベーコンをいただきました～！

ベーコンはとてもいい塩気とうま味を出すため、我が家にとってコンビーフとともに必需品！

洋風料理に限らず、和の煮物にでもベーコンを使ったりします♪

が！今日はシンプルに焼いただけで♪

保存料など使っていないから塩味がしっかりとついていて・・・

噛んだ瞬間・・・豊かな燻製の香りが口中に広がり・・・やがて鼻に抜け・・・

もう！今まで食べたどのベーコンよりも美味し～～～い！

感動の美味しさです！

これで、またまた手作りの美味しさを知ってしまいました♪

そして、またまた手作りするものが増えてしまいそうです！

関口さん　ほんとありがとう♪

是非是非！今度、作り方を伝授してくださいましね