干し柿を・・・

「今年は作りた～い！」と私が言ったので・・・

沢山の渋柿を頂きました♪

しかも、美味しく出来る作り方まで伝授していただいて♪

今日は、教えていただいた通りにやってみました！

ちゃんとヒモが結べるように、ヘタのところの枝を残して・・・

日曜日に息子さんが切って下さったんだとか・・・ありがとうございます♪

そして、ビニールひもは約４０ｃｍの長さに切って、それを縦半分に裂きます（もったいないので）

そして、ヒモの両端に柿を結び・・・

皮を剥きます。

そしてここからがポイント！

熱湯に十秒くらいくぐらせてから、お湯を切ってそのまますぐに干します。

（殺菌の意味があるので、くぐらせたら何も触れないようにすぐに干す♪）

また２コ、熱湯にくぐらせたらすぐに干す。これを繰り返します。

もうすぐ楽しい楽しいクリスマス♪

の、オーナメントの出来上がり～！

え？見えない！？

やっぱり～～～～！

我が家の庭のアイドルも恥ずかしそう・・・

その名も・・・「はにかむ少女」♪

で、皮ももったいないので干すことに・・・

実は、干し柿って買うと・・・とっても高い！

特に娘がこの干し柿が好きなのだけれど・・・

横目で見ながら売り場を通りすぎることが多い。

今年は、食べられるかしら！？

上手く出来るといいな～～～！

焼酎柿♪

そして残った渋柿は・・・これまた教えていただいた通りのやり方で・・・

大好きな焼酎柿にしました♪

作り方はコウ！

３５度の焼酎をキッチンペーパーなどに含ませて・・・ヘタの所にチョンチョン！

と、その焼酎を付けます。

そして、ヘタを上にしたままビニールに包みます。

１週間くらいで食べられるようになるとか！

昔、ビニール袋に柿を入れ、焼酎を吹きかけて口を締めればいい・・・

って聞いたけれど、それではどうも柿自体が柔らか～くなりすぎてしまうらしい。

この焼酎柿は、特に父の大好物♪

こちらも上手く出来るといいな～～～！