お鍋でご飯の炊き方♪

しまっていた「土鍋」を出しました♪

昨日「ＡＫＯＭＥＹＡ」さんでいただいた「土鍋」で炊いたご飯がとても美味しかったので、我が家も「土鍋」で炊こうと思って・・・♪

普段は夜にお米を研ぎ、「炊飯器」の「タイマー」で朝炊けるようにしています♪

なので普段は「土鍋」はしまっていて、「新米」が出た時期だけ出しきて、この「土鍋」で炊く♪

今の時期のお楽しみ♪

なのですが・・・

実は我が家はまだ「新米」をいただいていません♪

いつも３０キロ単位で知り合いの「生産者」さんから買っていて・・・

しかもお教室では「彩のかがやき（加須産）」を使ったので、まだ昨年の「お米」が残っているんです♪

「新米」を食べちゃうと、どうしても前日まで食べていた「お米」がいっきに不味く感じてしまうので・・・

「新米」は我慢！我慢！

だったんですが・・・

でも考えてみたら、その昨年の「お米」も「土鍋」で炊いたらもうちょっと美味しく食べられるんじゃないかな♪

そう思って♪

ところで皆さんは「お鍋」でご飯を炊いたことありますか？

実はとても簡単で、しかも覚えておけば、もし「災害」があって「停電」になったとしても「ご飯」が炊けるんですよ♪

「ガス」が止まったら「卓上ガスコンロ」を使えばいいし・・・♪

作り慣れておけば「缶詰」や「乾物」を使って「炊き込みご飯」も出来るし・・・♪

今、いつどこで「自然災害」が起きてもおかしくない状況♪

まだ「お鍋」でご飯を炊いたことが無い方は・・・

是非！一度やってみてくださいな♪

・お米は洗って分量の水に浸水します♪

　＊お米と水の分量は・・・お米１に対して水は１．２♪

　　お米１合（１８０ｃｃ）だったらお水は１カップ（２００ｃｃ）♪

　　我が家は「雑穀」も入れるので、その分、水も少し多めにします♪

　＊浸水時間は夏なら３０分、冬は１時間以上♪

・中火にかけます♪

・「お鍋」のフタのすき間から「湯気」が出てきたら弱火にして１５分ほど♪

（湯気が写っていなかったので、スミマセン！ペイントで加えました♪）

・火を止めて１０分ほど蒸らしたら出来上がりです♪

＊私は「お焦げ」を作りたいので１５分にしていますが・・・

「「お焦げ」を作りたくない場合はもうちょっと短めに♪

 

やっぱり「炊飯器」で炊くよりも美味しい「ご飯」が炊けました♪

そして今日の「お昼ご飯」です♪

どうですか？

思ったほど難しくないでしょ？

なにも「土鍋」でなくって普通の「お鍋」でも炊けますよ♪

非常事態になった時に、慌てずに済むよう・・・

よろしかったら是非トライしておいてみてくださいね♪