干し芋で♪

冷凍庫の奥に眠っていた「干し芋」♪

今年の３月にせっせこ作った「干し芋」です♪

先日気付き、さすがに使ってしまわなくては♪

実は「干し芋」をそのまま食べると言うよりは、「干し芋ご飯」にするのが好き♪

私的には「サツマイモ」で作るより、「干し芋」の方が、歯ごたえがあって美味しいと思うんです♪

まずはすっかり色が変わってしまった「安納芋の干し芋」で♪

お酒とお塩も入れて炊きます♪

これで甘みが引き立つ感じ♪

そして炊き上がったら、またあの「オレンジ色」に♪

ここのところずっと「寝かせ玄米」だったので、久しぶりの白米ご飯でした♪

そして「シルクスイート」で作った「干し芋」は・・・

煮物に♪

ハサミでチョキチョキした「だし昆布」と頭と内臓を取った「煮干し」♪

（これがお出しの代わり♪）

そして味付けに「酒」「醤油」そして少しの「キビ砂糖」を入れてコトコト♪

もともと「シルクスイート」で作った「干し芋」は歯応えがしっかりしているので・・・

やはり食感のいい「干し芋の煮物」が出来ました♪

 

娘は「干し芋」が大好き♪

でも「干し芋」ってとても高いんですよね・・・。

なので、自分で作っています♪（笑）

ちなみに作り方は→「コチラ」です♪

 

さて♪

今日で「土用」が明け・・・明日は「立秋」♪

暦の上では「秋」の始まりです♪

でもアンビリバボーな暑さの毎日で、これからがまさに夏本番！

って感じですね♪

で、我がブログもしばらく夏休みに入ります♪

１０日間くらいかな？

 

ではでは♪

皆さまとまた元気にお会い（？）出来ることを楽しみにしています♪

皆さまもどうぞご自愛くださいね♪