秋ナスを使って♪

美味しい「秋ナス」が採れるようになりました♪

夏に採れる「ナス」は、容赦ない太陽から身を守るため、しっかりとした「皮」を身にまといます♪

つまり皮は固め♪

それに勢いよく育つため、みずみずしさにもちょっぴり欠けます♪

が、それに対して「秋ナス」は夏に比べてゆっくりと育つため、「皮」は柔らかく、みずみずしい♪

「秋ナス」・・・美味しいですよね♪

とは言っても、毎日のように採れる「秋ナス」♪

今日のお昼ご飯は、冷蔵庫に貯まりつつある、この「秋ナス」を使って、さらに冷蔵庫の片付けも兼ねて「パスタ」にしました♪

まずは「オリーブ油」で「コンビーフ」と「ナス」と「ニンニク」を炒め・・・

「シメジ」も半パックあったので、それも加え・・・

数日前に「ピーマンの肉詰め」に使って半分残っていた「トマト缶」も・・・

投入♪

味付けは「玉ねぎ麴」（コンソメ代わりです）♪

「レタス」も少し残っていたので・・・

「パスタ」の茹で時間終了１分前に入れて一緒に茹で・・・

「トマトソース」と合わせたら「具沢山のパスタ」の出来上がりです♪

それにしても「ナス」と「トマト」って、どうしてこんなに合うんでしょう♪

 

今日、２年半ぶりに「電子ピアノ」を弾きました♪

Xmasのライブ（身内の）に向けて、練習しようかと♪

そうしたら、なんと！なんと！

電源スイッチの位置がどこだか、忘れていました！（汗＆笑）

オ～マイガ～～～！

２年半、怠けた「つけ」は大きい・・・。

今日から猛特訓、始めます♪