今年もアップルレコードのあれでアップルパイを♪

今年も→「パルシステム」さんのカタログで見つけて購入♪

「グラニースミス」と言う青りんごです♪

今では日本でも生産されるようになりましたが、以前は欧米でしか出回らず、私にとっては憧れのリンゴ♪

でも６年ほど前から「パルシステム」さんのカタログに載るようになり、それ以来毎年購入しています♪

ちなみに「ビートルズ」の「アップルレコード」の青りんごはこの「グラニースミス」なんですって♪

そして早速今年も「アップルパイ」を♪

とても酸っぱいので、スイーツに向くんです♪

まず「練りパイ生地」を作り・・・

「アーモンドクリーム」も作り・・・

「グラニースミス」はキャラメリゼして・・・

で、「パイ生地」をパイ皿に敷いて「アーモンドクリーム」を乗せ・・・

その上にキャラメリゼした「リンゴ」を乗せ・・・

それを「パイ生地」で包むんです♪

これでもちゃんとした？「アップルパイ」に♪

ちょうど娘と孫が用事があって来ていたので、帰りに半分持たせてあげました♪

そして今日のおやつは・・・

鏡開きしたお餅で「おしるこ」を♪

お餅は焼いて香ばしく♪

そして「おしるこ」自体は甘さを控えめにして、塩味をちょっと効かすのが私流♪

今日も楽しく料理をし、美味しくいただきました♪

 

たった今、娘から「フォークをはなさない」と言うコメントとともに・・・

「アップルパイ」を食べる孫の写真が送られてきました♪

良かった～♪