渋谷区代々木に新しいベーグル屋さんGris bagelができた
渋谷区幡ヶ谷でフランス菓子店CONCENTのオーナーが作るベーグルです
一昨日ランニングの途中で良い香りで気がつきました
翌日朝イチでお店に行ったが前に10人の行列が
ベーグル4つとソーセイジサンドをゲット
左から
プレーン300円
中上マロングラッセ420円
右上ダブルチョコ420円
右下黒ごまあんこ420円
チョリソー&ハニーマスタードソース420円
ピリ辛チョリッソーをベーグル生地に埋め込んだ
硬くて辛くて塩辛いベーグルとでも言いましょうか
プレーンは基本ですね
これを食べればGrisさんのベーグル生地がわかります
少し硬めで塩分がちょっと強い
かみごたえのあるベーグルです
私は飲み物を飲みながらじゃないと
歯がもたないかも
マロングラッセ
美味しいベーグルなので
マロングラッセは余分かもしれない
なんて言ったらGrisさんはガッカリするかも
生地が美味しいのは基本ですから
それのバリエーションというわけ
ダブルチョコ
いかにもチョコが練り込んでいる色合いです
外側にも内側にも歯応えのあるチョコ粒が
チョコ粒はけっこう硬い
チョコ粒と砂糖粒だと思ったが
もしかして塩粒だった?
まー私の味覚はいい加減ですので、、、
黒ごまあんこ
黒ごまのあんこ入りです
和風な感じですが
ごまは世界共通なので
どうなんでしょう?
美味しい本格的なベーグル屋さんが近所にできて嬉しい
お勧めします
マルイチベーグル 2020年2月(エッサベーグルで修行)
https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/7917a632340e8c782506b2bb4e4799e5
ケポベーグル 2018年6月
https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/e09dd7bfc0af0c6c400dba6369bb1ed2
リリーオブザベーグル 2013年6月 今あるかどうか知りません、問題ありそうなお店だった
https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/66bca38ff4113284946d4ea0eebc986b