Ｇｒｉｓ ｂａｇｅｌ＊代々木の新ベーグル屋さん

渋谷区代々木に新しいベーグル屋さんＧｒｉｓ　ｂａｇｅｌができた

渋谷区幡ヶ谷でフランス菓子店CONCENTのオーナーが作るベーグルです

一昨日ランニングの途中で良い香りで気がつきました

翌日朝イチでお店に行ったが前に１０人の行列が

ベーグル４つとソーセイジサンドをゲット

左から

プレーン３００円

中上マロングラッセ４２０円

右上ダブルチョコ４２０円

右下黒ごまあんこ４２０円

チョリソー＆ハニーマスタードソース４２０円

ピリ辛チョリッソーをベーグル生地に埋め込んだ

硬くて辛くて塩辛いベーグルとでも言いましょうか

プレーンは基本ですね

これを食べればＧｒｉｓさんのベーグル生地がわかります

少し硬めで塩分がちょっと強い

かみごたえのあるベーグルです

私は飲み物を飲みながらじゃないと

歯がもたないかも

マロングラッセ

美味しいベーグルなので

マロングラッセは余分かもしれない

なんて言ったらＧｒｉｓさんはガッカリするかも

生地が美味しいのは基本ですから

それのバリエーションというわけ

ダブルチョコ

いかにもチョコが練り込んでいる色合いです

外側にも内側にも歯応えのあるチョコ粒が

チョコ粒はけっこう硬い

チョコ粒と砂糖粒だと思ったが

もしかして塩粒だった？

まー私の味覚はいい加減ですので、、、

黒ごまあんこ

黒ごまのあんこ入りです

和風な感じですが

ごまは世界共通なので

どうなんでしょう？

美味しい本格的なベーグル屋さんが近所にできて嬉しい

お勧めします

しかし、、、ある日、朝１０：３０に通りかかったら売切れ閉店だった

すさまじく人気店なのか？？？

少量生産なのか？？？

 

 

マルイチベーグル　２０２０年２月（エッサベーグルで修行）

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/7917a632340e8c782506b2bb4e4799e5

ケポベーグル　２０１８年６月

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/e09dd7bfc0af0c6c400dba6369bb1ed2

リリーオブザベーグル　２０１３年６月　今あるかどうか知りません、問題ありそうなお店だった

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/66bca38ff4113284946d4ea0eebc986b