公正包子と周家のちがい、花蓮で小籠包の食べ比べ

２０１９年、台湾紀行６

花蓮（ファーレン）で小籠包と餃子を食べ比べた。

花蓮の公正包子の小籠包や餃子が、うまくてお勧めと書いてあった。

日本のガイドブックじゃなく、ネットでの評判を呼んでいたら、公正包子のお隣にある周家のほうが、むしろ地元民に人気だと書いてあった。

評判のお店と、地元民に愛されるお店と、、、どう違うのか、、、「突撃お昼ゴハン」の出番でしょ。

異国の地に行っても「突撃お昼ゴハン」は忘れてはいけません。

じゃーん

こんな大通りを朝早く歩いて向かいました。

人通りはえらく少ない。

ａｍ９：００ぐらいだったからだろう。

スマフォで道順を検索して向かうと、、、。

この一画だけ人が多かった。

手前が公正包子で右隣に周家です。

手前のお店の公正包子は、大通りの中山路に面しています。公正街の入り口にあるので公正包子という名前を付けたのだろう。公正街を１軒中に入ったところにあるのが周家です。つまり場所は角地にある公正包子のほうがよい。

このあたりだけ熱気さえ感じます。

早朝にこの辺りを歩いている方は、皆このお店のどちらかに入っていきます。

お店の中で食べてもよし、でも中華圏なので家で食べるのか、持ち帰る人の方が多い。

せいろをこんなに高く積み上げて、小籠包や餃子を蒸しています。

あたり一面に良い香りが充満して、、、ぐぐっと惹かれて思わず近づいてしまいます。

手前の方はお持ち帰りの方の小籠包をビニール袋に詰めています。

極めて手際よく詰めていきます。

後ろの人たちは、まだ蒸しあがっていない小籠包や餃子をせいろに並べていきます。

人海戦術ですね。

台湾は人が余っている感じがします。

それも若い人が多い！

実に多い！

周家の価格表です。

小籠包は１０個入りのせいろが５０元＝約１７５円。

せいろ１個で満腹になります。

餃子１０個入りのせいろが３０元＝１０５円！

台湾では庶民の食べ物は安い、実に安い。

だけど、洒落た庶民が来ないような敷居のたかそうなお店になると、日本と同等かちょっと高めの価格になる。

価格差が大きいのだな。

どちらにしようか迷って、周家に入って小籠包を３つと餃子を１０個づついただいて、店内で半分食べました。

それから、公正包子で小籠包を３ついただいてきた。

小籠包は１個売り＝５元だが、餃子はひとかご１０個売り＝３０元なのだ。

もう腹がいっぱいなので、あとでホテルか列車の中で食べるつもりだ、、、。

周家の小籠包。

皮が比較的薄いので、中の汁が皮に浸み出している。

ディンタイフォン（鼎泰豊）のものと比べると、、、そりゃ値段が４倍違いますから、見た目の美しさは比べ物にならない！

だけど、美味しさはディンタイフォン匹敵します。

包の部分の材質や厚さが違うので、なんとも言えないが、別の食べ物と考えた方が適切だろう。

周家の小籠包の包は比較的薄くて、中の具が多い。

ディンタイフォンの小籠包は包が非常に薄くて、中に汁がたっぷり入っているのが特徴です。

日本の小籠包はディンタイフォンを模したものが多いので、比較的汁っぽいが、台湾東部の花蓮の小籠包は肉まんの包を薄くした感じだった。

２０１６年１月　台北についてその足でディンタイフォン（鼎泰豊）へ向い小籠包を食す

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/24d0f38a6ce8f2c25eb92c12681773cd

見た目のキレイさはディンタイフォンはさすがですが、お味は周家の小籠包はまったく引けを取らない。

ただ、中に汁が入っていないので、同じ小籠包といっても違うものです。

餃子は、、、どうかな。

中の具が違うんですねー、餃子と小籠包は、、、。

餃子はニラが効いていてお野菜たっぷりです。

小籠包は豚肉がたっぷり入っています。

以前、、、横浜中華街で行列のお店に並んで肉まんを買って食べて仰天したことがあった。

何かというと、その肉まんは直径１５ｃｍ以上もあるかというくらい大きかったが、中の具がピンポンボールよりもはるかに小さくて「貧乏くさい！」って思ったことがあった。外は巨大で中には大きな空洞があって、その中にコロンと小さな具があった。あんなに嘘くさく作るのは、反対に難しいのではないか。

ありゃ詐欺ですよ！

周家の小さな小籠包の中の具よりも、横浜中華街の巨大肉まんの具の方が小さかったのだ。

周家の具をほめるのが良いのか、、、横浜中華街のそれを「バカにするな」と怒るべきか、、、わからないが。

台湾の小籠包はさすがに本場だけあって、当たり外れは少ないだろう。

横浜は観光地だからねーーーしかたないか。

こちらは公正包子の小籠包。

肉まんの小型版て感じです。

つまり周家に比べて包が分厚い。

どちらも美味しいですよ。

周家のテーブルから外を見ました。

大勢が早朝から忙しく働いている。

お持ち帰りの時はこんなビニール袋に、さらに小分けしたビニールに入れてくれました。

列車で移動の時に、お昼弁当にしました。

２０１９年１月　花蓮の「液香扁食」のワンタンを食す。孤高のワンタンだ！

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/2672e295990ade5aed42c77782701a69

＊台湾の東海岸から高雄へ 

２０１９年、台湾紀行３５、鶴宮寓（ホックハウス）の共用ラウンジ

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/e19be8c5067e93ecda93c77b71032108

２０１９年、台湾紀行３４、鶴宮寓（ホックハウス）は台湾で一番人気のゲストハウス

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/7cb29af5079e6d4911f622952faa3e0e

２０１９年、台湾紀行３３、飛行機の窓から日本列島

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/943369c57e0655d3d1f72ef775fafd89

２０１９年、台湾紀行３２、福品旅店、花蓮の旧市街にあるホテル

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/523ee68d574b3bfc52439bdc7ae3f953

２０１９年、台湾紀行３１、台東の南国フルーツ

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/597110d68721e65b2acf57d0c1b372ca

２０１９年、台湾紀行３０、気球民宿、台湾台東

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/c9cb42503b0855a45aebc74de5fcd4f6

２０１９年、台湾紀行２９、高雄捷運環状軽軌

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/91b29f1b0433decb76c1e843b377279a

２０１９年、台湾紀行２８、高雄国際空港

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/3cea09b2dd1253bc467cb664aa71766f

２０１９年、台湾紀行２７、高雄鉄道博物館

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/fa6f57f367249327ca1c75fbf8bccce0

２０１９年、台湾紀行２６、果貿國宅社區

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/ddd1d6d3b1abb7a63afdfcc256e1b205

２０１９年、台湾紀行２５、高雄の6号夜市

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/972ad3b1a28519885e0a4fbc038b6e90

２０１９年、台湾紀行２４、呉寶春（ウーパオチュン）パン選手権で世界一になった

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/fac7e2a4dbc2dde08cb9f97eb771f877

２０１９年、台湾紀行２３、朝食専門店の寬來順早餐店

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/de49c118d8b63541f20c40da0c458384

２０１９年　台湾紀行２２　花蓮の重慶市場

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/9e98a93844584f8f3ac9a91a48eeaf51

２０１９年　台湾紀行２１　高雄の竜虎塔

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/ae2ff24f43ef6cc4c35c95f5c9b09a9c

２０１９年　台湾紀行２０　台東の森林公園

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/a55783862ff637f6bad55df8b0a4d71c

２０１９年　台湾紀行１９　台東から高雄に向かう車窓

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/b503e9bc663bd36597c3f434a0f7c845

２０１９年　台湾紀行１８　台東のカフェ太麻理文創咖啡館、日式老屋

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/8f38e28d151b828a21006de5a7ee0609

２０１９年　台湾紀行１７　台東鉄道芸術村

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/63e73f5bdb477f3ba8136c0d1182fbbd

２０１９年　台湾紀行１６　花蓮駅（ファーレン）

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/d903edcdd1210e7f872051793175a2e5

２０１９年　台湾紀行１５　花蓮の市内

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/c184033a911a19e5e0071985bf2bcbae

２０１９年　台湾紀行１４　花蓮の旧日本軍施設、松園別館

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/36114b169d89dc92e24867ca656bccf2

２０１９年　台湾紀行１３　花蓮のｃｈｏｃｏ・ｃｈｏｃｏ屋さん

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/0770b5ad773b24b61243b430eaa72771

２０１９年　台湾紀行１２　花蓮のかき氷屋さん五覇焦糖包粉圓

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/6f088cd71e4286de2ef53914192bc610

２０１９年　台湾紀行１１　花蓮郊外の田園風景、自転車で散策

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/6ae908de26f120c31fed360f9619bd36

２０１９年　台湾紀行１０　日本人建築家・隈研吾氏が設計したコンテナ・スターバックス

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/33143f7a1d28fb9ffb5927d3c92ca611

２０１９年　台湾紀行９　花蓮海岸から自転車で散策

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/3aae10a794fb80f04f09b59bb478ec48

２０１９年　台湾紀行８　台北から花蓮へＵＮＩＡＩＲのフライト

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/3ec1212bb7c38129c103fc80fdc3207e

２０１９年　台湾紀行７　花蓮一番のワンタン屋さん「液香扁食」

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/2672e295990ade5aed42c77782701a69

２０１９年　台湾紀行６　花蓮の公正包子と周家の小籠包を食べ比べ

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/c5f8a869891275087aeab1905727d980

２０１９年　台湾紀行５　太魯閣ツアー２　

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/d73116ea91c17d9138415b851e5cfb44

２０１９年　台湾紀行４　KIKI拉麺（高級インスタント拉麺）

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/a05706be80fa78b8623e43eeb9bec6ce

２０１９年　台湾紀行３　太魯閣ツアー１（清水断崖、七星潭）

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/1ecf178907038b9bd02fa5178d56596a

２０１９年　台湾紀行２　行冊（ウーキングブック）

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/7f813656534924ffc5dc68c4befa0b06

２０１９年　台湾紀行１　台北の迪化街にある健歩店で黒落花生を買う

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/269bc3e58974df1217a941d4d4d521c4 

＊台湾の嘉儀から阿里山へ、そして台中へ

２０１８年　⑰台中文学館、日本統治時代の建物を保存

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/39121cac7b4ad3dd39d9d76571763aec

２０１８年　⑯台中・無為草堂（茶屋）後半

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/c8b1fe86e8a71d4347b0a20ec47f6393

２０１８年　⑯台中・無為草堂（茶屋）前半

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/bce7c918248c288acdc8f1636c449c8d

２０１８年　⑮台中・宮原眼科、お洒落なスイーツやさん

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/01a991ec6304bbe576045011187398e5

２０１８年　⑭台湾の鉄道のあれこれに乗る

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/32dd8d81d51cec516b816bccaba9d346

２０１８年　⑬台中・藍天飯店（ブルースカイホテル）リノベーションは宮原眼科と同じ

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/5f2236a400281321104c912b7524990b

２０１８年　⑫台湾のインスタントラーメン

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/c0f4b20cebb0156081d63c53453529ac

２０１８年　⑪台中・国家歌劇院　モダーンなインテリアは必見

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/79b098cd33079bcba05a27972598d350 

２０１８年　⑩台鉄弁当の八角弁当を食べた

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/a0d97d1ccb06372509efcee5339a78a8 

２０１８年　⑨嘉義・皇爵大飯店、台湾のホテルは安くてキレイ 

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/00adcf1f3996718244253e94a9fb9c7e

２０１８年　⑧嘉義・しゃれたカフェ、老院子1951

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/206356f0e06d5b68efb76c3929e238a9 

２０１８年　⑦阿里山から嘉義へバスで下りる。車窓が雄大だった。 

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/4056856bc0a39776b2a246d71374621b 

２０１８年　⑥阿里山の神木の森を散策、スピリチェアルを感じました 

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/9dd6e6577becc25269bcf3e81b3e2105 

２０１８年　⑤阿里山森林鉄道に乗り祝山へ向かう 、大雨のなか出発

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/493259cf567fd8b5d71043958fb6dcfd 

２０１８年　④奮起湖の阿里山森林鉄道、阿里山へバスで行く  

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/b476fa15c132c89bc441df33946cb51c 

２０１８年　③嘉義から阿里山森林鉄道にのる、奮起湖まで 弥次喜多道中

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/6207696744ab454f2378baca5430e3c4 

２０１８年　②彰化・扇形車庫を見に行く　蒸気機関車時代の車両回転台です

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/e16d0160442d86fb1dfa095f72c8158f 

２０１８年　①嘉義へ黒落花生を買い出しに 　台湾では黒金剛と呼びます

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/ef25be279d48a635f9c2a23fd841e1dc

２０１８年　⓪台湾人は敬老精神　博愛席に強制的に座らさられた

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/318c87962bd42f1ba3f81f9b4192cbda

＊台北から台南へ

２０１７年、台湾紀行１０　台北・青田七六街を散策して永康街でお食事

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/8d7504d73587c194a160741aafbf6508

２０１７年、台湾紀行９　台南で古い川崎のバイクを発見

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/ba2bb2e664e2f4a871daa257b1fba371

２０１７年、台湾紀行８　台南・正興街の佳佳西市場旅店に泊まり、林百貨店、神農街を見て「度小月」で台南担仔麺を食べた

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/222b45f68f7d9d14df2761894b69ec37

２０１７年、台湾紀行７　台南の平安路を歩く

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/824afefed9d6deb4cb4c6c517720293a

２０１７年、台湾紀行６　台北から台湾新幹線に乗って台南に行く

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/ce98ba4d368c8919b895656daa0ce693

２０１７年、台湾紀行５　台北・迪化街の健歩店で黒金剛（黒落花生）を買う

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/0b665ca44b479990adb948f06f31ad43

２０１７年、台湾紀行４　台北・朝食屋さんの阜杭豆漿（フーハン・ドゥジャン）

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/e424073413c5067d00e47a42d2180c3c

２０１７年、台湾紀行３　台北・丹油旅店大安店（ダンディホテル）に泊まり大安森林公園を走る

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/85c456bba403c1125aac628d7d316387

２０１７年、台湾紀行２　台北でランステ、森林跑站 RunBaseを発見

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/6f5bf2fd87ae5eea6e36688eb2234611

２０１７年、台湾紀行１　成田のカプセルホテル、ナインアワーズに泊まった

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/08fac90ebbb1d75c83aaf6c7dbf844a3

＊台北とその周辺

２０１６年、台湾旅行記７、台北・好丘の尖った雑貨屋さん、パン屋さん、かき氷屋さん

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/a7831df27e82d37d1a44554a3943ffbc

２０１６年、台湾旅行記６、平渓線でローカル列車の旅

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/035614ba761bf9fc5ac8f58b6d22e38f

２０１６年、台湾旅行記５、九份に泊まり瑞芳の美食街に向かう

https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/1e86112e4b2e2b6b4fed56cb450b6d6d

２０１６年、台湾旅行記４、台北・故宮博物館から台鉄で九份へ

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/eb9458ad6d0fef0a907e5b3c41b68d45

２０１６年、台湾旅行記３、台北・迪化街の健歩店で黒落花生を買う

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/77cab75c159796d1b6593681f7b98642

２０１６年、台湾旅行記２、台北・象山トレキング＆臨江街観光夜市

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/f5e9ff944588121bc91b58b833aa8442

２０１６年、台湾旅行記１、日本出国から台北鼎泰豊の小籠包、神旺ホテル

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/24d0f38a6ce8f2c25eb92c12681773cd