【食】麺屋 美しい日 [ラーメン＠安平]

麺屋 美しい日（うつくしいひ）[ラーメン＠安平][facebook][食べログ]
2023.7.7(金)11:30入店（初）
注文 味噌つけ麺・小 900円 ＋ 味玉150円

　　
安平町のJR早来駅より200mほど南で営業するラーメン店。一般民家のような建物です。

入口の券売機で食券を購入。
　　　
古い建物をきれいに改装した店内は、カウンター6席にイス席4卓が並んでいます。BGMはJ-POP。店のスタッフは男女2名で、その応対は親切です。人気があるようで先客3組、後客4組が入って賑わっていました。
　
二人だったのでテーブル席に着席。

メニューはつけ麺やらーめんが1000円前後の価格帯で各種。サイドメニューはライスがあるくらいで、ギョウザなどは置いていません。
　
味噌つけ麺・小（900円）＋ 味玉（150円）
　　　
麺の量は小（1玉）を選択。うどんのような極太麺で、もちもちとした歯ごたえです。食べ終えてみれば腹八分目の分量で、「中」でも無理なく食べられそうです。追加した味玉は、中の黄身がトロトロで、しょっぱい味付け。
　　　
魚介豚骨ベースのスープは、魚介の風味がしっかりと感じられ、中にチャーシュー、メンマ、長ネギなどの具材が沈んでいます。チャーシューは大きくて食べ応えがあり、肉の風味が感じられる独特の食感。また、謎の苦い実(?)が混じっていて注意が必要です。スープの温度は低め。
　
昔風醤油らーめん（750円）：Aちゃんの注文品。
　　　
ラーメンの具材は大きなチャーシュー1枚、板状のメンマ、長ネギ、なると、ふ。スープは魚介の香りが立ち昇り、甘味を含んだ味わいです。つけ麺と同じく温度が低め。
　
麺は中細の縮れ麺。

　
[Canon PowerShot G7X3]