▲閉店【食】ごまそば八雲 札幌パルコ店 [和食＠札幌]

▲閉店 2023年9月閉店 [2025.3.1記]
ごまそば八雲 札幌パルコ店（やくも）[和食＠札幌][HomePage][食べログ]
2023.9.9(土)17:05入店（初）
注文 ジャンボえび天ざる 1700円

　　
こちらは札幌市中央区南1条西3丁目の「札幌パルコ」。
　　　
8階の飲食店街に入ったそば屋で夕食をいただく。札幌を中心に展開するチェーンになります。

「閉店のお知らせ」。48年間営業した末の閉店。
　　
今どきのすっきりした内装の店内には8人掛けの大テーブル2卓、イス席約3卓、掘りごたつ席が5卓並んでいます。BGMはインスト曲。店のスタッフは約4名で、先客約6組、後客約4組が入店。

メニューはそばが630円より各種。丼物とのセットなども置いています。閉店に際しての特別メニュー『ジャンボえび天ざる（1700円）』を注文。
　
刻みのりが乗った、黒い斑点のある細打ちのそばはもっさりとした食感です。
　　
そばつゆは甘口です。薬味は辛くないワサビ、大根おろし、長ネギ。
　　　
天ぷらの具材は巨大なエビ（ブラックタイガー）、イカゲソ、サツマイモ、シイタケ、春菊。揚げたて熱々で、衣はカリカリとした歯応えです。とにかくエビの印象が強烈で、頭まで食べてみましたがかなり固くて、これは食べなくてもよかったかも。全体にボリュームがあってお腹いっぱいになります。

天つゆ。
　
そば湯は、ほぼお湯でした。

　　　
[Canon PowerShot G7X3]

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