【食】山本養鱒場 [いろいろ＠白老]

山本養鱒場（やまもとようそんじょう）[いろいろ＠白老][Instagram][食べログ]
2023.7.8(土)11:20入店（初）
注文 ニジマス料理いろいろ 2名計2871円

　　
白老町虎杖浜を走る国道36号線を内陸側に折れ、線路を越えて奥まった場所で営業する店。近所に『さいとう釣堀園』という類似店もあります。「養鱒場」の読みを今回初めて知りました。
　　　
まずは食材となる魚をゲットするため、受付にてエサやバケツを受け取って釣堀へ。釣りをせずに食事のみの利用も可能です。
　
池には魚がウヨウヨいて、釣糸を垂らした瞬間一斉に群がってくるので、秒で魚が釣れます。なのであまりのんびりとした雰囲気ではありません。今回は3匹釣り上げて、スタッフに引き渡して客席で料理の出来上がりを待つことに。
　
店内の座席は座敷席が約9卓とイス席が4卓。BGMは無くテレビがかかっています。店のスタッフは約3名。他の客は先客3組、後客3組が入店。
　
食事メニューは時期によって変わるようですが、今回はニジマスのみ。いろいろな料理をひと通り頼んでみたところ、出てくるまで40分ほどかかりました。
　　
釣った魚がどれなのかは不明。写真を撮り忘れてしまいましたが、『ライス（220円×2）』も注文しました。
　
あら汁（385円）：ネギやシイタケなどの野菜がたっぷり入っています。
　
刺身（？円）
　
フライ（？円）
　
甘酢あんかけ（？円）
　
唐揚げ（？円）：上の品とほぼ同じ内容でかぶってしまいました。二人で食べきるには多かったので、この品は余計だったかもしれません。
　
会計は計2871円で内訳不明。料理の種類とボリュームの割には安上がりだと思います。

　
[Canon PowerShot G7X3]