streusel coffee cake

猛暑も去って涼しくなりました。
涼しくなると甘いものが美味しいですよねー。
ナッツを入れた　coffee cake 焼きました。
coffee が入っていなくても coffee cake なんですよね。
以前の記事を見ると、やっぱり涼しくなった頃焼いてますわ

サワークリームの代わりに（得意の）水切りヨーグルトを使っています。
アイシングなしでも十分美味しいんですけど、あるとやっぱり美味しさ倍増♪
見た目もよろしいデス。

しっとりふっくら焼きあがりました。
胡桃が「秋～♪」って感じです。

pretzel dogs

Costcoのフードコートで売っている巨大ホットドッグをご存知でしょうか？
1本で確実に満腹になります！（ってかフツーの人は食べきれない？）
このホットドッグに使われているソーセージでプレッツェルドッグを焼いてみました。
当初は1本丸まる使って作るつもりでおりましたが・・・
なんせこのソーセージ22cmもあるのです。
巻き付ける生地を延ばすのが大変で、用意した生地では何本も作れないのでないかと、結局ソーセージを半分に切って使いました。

強力粉を加えた生地でソーセージを巻いて、重曹入りのお湯で茹でてからオーブンで焼きます。

食感はまさしくプレッツェルです。
小腹が空いたときのスナックにピッタリ！

このソーセージは塩気が強いのですが、ホットドッグやプレッツェルにはさむと実に美味しく感じます。
ジャンクフードといえばジャンクフードですけど、こういうの大好き