先日書いた kedgeree 作ってみました。
イギリスではどこのスーパーでも売っている「燻製の魚」日本では入手困難?
見たことありません・・・。
ケジェリーの作り方は多々あるようですが、必ず使うのが
● smoked fish 燻製の魚
● Basmati rice インド米
● boiled eggs ゆで卵
なんですって。
とりあえず、このレシピを参考に作ってみることにしました。
材料に
3 cardamom pods, split open
1 small cinnamon stick
とあって、いただいたスパイスが使えるもんね~ん♪
タマネギ、ホールスパイス類を炒め
洗っておいた米を加えて混ぜ
スープを加えて焚きました。
ポーチした塩鮭をほぐして加え
ゆで卵を乗せたら完成。
レモンが添えてありません!!
レモン汁は必須らしいですヨ!
イギリスではどこのスーパーでも売っている「燻製の魚」日本では入手困難?
見たことありません・・・。
ケジェリーの作り方は多々あるようですが、必ず使うのが
● smoked fish 燻製の魚
● Basmati rice インド米
● boiled eggs ゆで卵
なんですって。
とりあえず、このレシピを参考に作ってみることにしました。
材料に
3 cardamom pods, split open
1 small cinnamon stick
とあって、いただいたスパイスが使えるもんね~ん♪
タマネギ、ホールスパイス類を炒め
洗っておいた米を加えて混ぜ
スープを加えて焚きました。
ポーチした塩鮭をほぐして加え
ゆで卵を乗せたら完成。
レモンが添えてありません!!
レモン汁は必須らしいですヨ!