Jolly Good❣️Jolly Baking & Cooking 

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kedgeree:塩鮭のケジャリー

2018-02-11 | 料理
先日書いた kedgeree 作ってみました。
イギリスではどこのスーパーでも売っている「燻製の魚」日本では入手困難?
見たことありません・・・。

ケジェリーの作り方は多々あるようですが、必ず使うのが
● smoked fish 燻製の魚
● Basmati rice インド米
● boiled eggs ゆで卵
なんですって。

とりあえず、このレシピを参考に作ってみることにしました。
材料に
3 cardamom pods, split open
1 small cinnamon stick
とあって、いただいたスパイスが使えるもんね~ん♪

タマネギ、ホールスパイス類を炒め

洗っておいた米を加えて混ぜ

スープを加えて焚きました。
ポーチした塩鮭をほぐして加え

ゆで卵を乗せたら完成。

レモンが添えてありません!!
レモン汁は必須らしいですヨ!