簡単チーズケーキ

酷暑も一区切り。
デザート作る気にもなりました。

型の底にビスケットを敷いて生地を流し入れて焼くだけ！

Moonlight というビスケットを使いました。
マフィン型の底にぴったりの大きさなんです。

*****　分量　*****

クリームチーズ　225g
生クリーム　120cc
砂糖　75g
レモンの皮摩り下ろし　
卵　2個
コーンスターチ　大匙1

　　
ラズベリージャムをのせました。　


lemon curd をのせました。

冷やして食べると美味しい♪