バナナローフ

このように切り分ける前の塊の事を loaf と呼びます


バナナが熟しすぎ？位になったのでバナナローフを焼きました。
バナナはフォークで潰します。

バターと砂糖を泡立て器で混ぜて空気を含ませます。
卵を１つずつ加え混ぜます。
牛乳を加えます。

潰しておいたバナナを加え、小麦粉とベイキングパウダーを加えて混ぜ、用意して置いた型に流し入れます。

小麦粉を加える時にシナモンもパラパラ入れました。
しっとり、もっちり、美味しいです。
甘すぎないので朝食にも。