小粒のいちごを見つけるとどーしても作りたくなる自家製ジャム。
今は亡き母のいちごジャムは絶品だったな〜、家中良い香りだったよね〜、って思い出しながら。
砂糖はいちごの重さの30%。
果実そのまま残すとプリザーブですが、
今回は苺を潰してジャムに。
ジャムとプリザーブの違いは？
ジェリー：果汁と砂糖
ジャム：刻んだ、もしくは潰した果物と砂糖
プリザーブ：丸ごと、もしくは大きく切った果物と砂糖
マーマレード：柑橘と砂糖
コンポート：丸ごと、もしくは大きく切った果物と砂糖（保存用ではなく、作ったらすぐ食す）
ジャム：刻んだ、もしくは潰した果物と砂糖
プリザーブ：丸ごと、もしくは大きく切った果物と砂糖
マーマレード：柑橘と砂糖
コンポート：丸ごと、もしくは大きく切った果物と砂糖（保存用ではなく、作ったらすぐ食す）
兄が「はるみ」を送ってくれたんだけど、食べきれない量💦
傷む前に加工しちゃおう。
皮を剥いて計量。
実をフードプロセッサーにかけ鍋に移し砂糖とレモン汁を加えて煮詰めただけ。
はるみジャム。
砂糖はみかんの重さの60%。
美味しいんですよ、このジャム❣️
ヨーグルトに入れるとデザートになるわ🎶
ジャムの空き瓶がもう無いわ💦
ヨーグルトに入れるのも美味しいけど
トースト載せ🎶
ホントはカリカリのトーストが良いんだけど。
トーストって、パン自体を楽しむと言うより、ジャムや他のものを口に運ぶための「台」って気がする…。
いつも読んで下さってありがとうございます❤️
お、ご賛同いただけます？
「トーストは台」で、ジャムやマーマレード、その他載せるモノが主役なんじゃ？
でも脇役は大事だよ〜、トーストでなくっちゃ、って。😁
生協のジャムはイケるんですね？メモメモ。
そう言えばブルスケッタだってトーストしたパン(フランスパンだったり)に具を載せて食べますねぇ。
アレだって台じゃーござんせんか？
いつも美味しいブログをありがとうございます👍。
「トーストは実は台？」説、賛同致しまーす。私もジャム(市販ですが、生協のはなかなかイケる味)たっぷり載せます☺️。
市販のジャムは甘すぎて…。
砂糖を加減できるのと、レモンの酸味を好きなだけ強くできるので気に入っています♪
ジャム作りって面倒で時間がかかると思いがちですが意外に簡単。
友人達に「空瓶下さい！」メッセージを送って空瓶増えました♪
マーマレード作ろうかな？
トーストは「台」でしょー？
んじゃ、クラッカーでも良かろう？と思うけど違うんですよね。
カリッと焼けたトーストが👍🏼
海南チキンライスは日本でも結構ポピュラーになってるんじゃないかしら？
食べられるところ見つかりますように❣️
ジャムWだぁ～豪華ですね。
共に色がキレイ～
やっぱり手作りのジャムは甘さも
調節できるし何より新鮮な美味しさを
濃縮してるから…たまりませんね。
トースト…ジャムや他のものを載せる
「台」(笑)確かに…言えてる(笑)
海南チキンライス
食べた事ないです～💛
今度食べに行く
兎に角…食べたい