静岡へ。 行きは電車、帰りは弟の車に便乗。
富士山は電車からも見えたけど、東名からだと正面に見える場所があるんですよね。
車を捨てて早幾年。
新東名を走るのは初めて。
15:56 清水。
写真をクロップして拡大‼️
15:57。清水区宍原（ししはら）
正面に見えると、「心躍る」って表現がぴったり。
昂揚感〜。
16:04。富士宮入山瀬
走ってるから当然なんだけど…
だんだん見えなくなってしまう〜。
富士山を見ると💕 とっても得した気分になるざんす❣️←単純。
クリスマス間近ですが、バタバタしています。
従兄弟に会いに行ったら彼の娘が「じぇれまいあのミンスパイの大ファンでーす。」と言う。 ん？それはリクエスト？リクエストよね？
残念ながら、今年はミンスパイ用のミンスミートを漬け込まなかったので作れません。
「じぇれまいあのクッキーも好き❤️」と言ってくれるのでクッキーとカップケーキで許して貰おう。
Sarah’s ふわふわカップケーキを焼いてスプリンクルでクリスマス気分を演出。
(演出できてるかしら？)
クリスマスと言えばホリー。
娘が持って来たり送ってくれたりしたスプリンクル。
左はブロンズ、右のはゴールデン。
ゴールデンふりかけました。
(バランスも考えずホントに振りかけただけ😅)
カラフル小粒のスプリンクル。
たくさん振ると綺麗じゃない💦💦
スペキュラーズとスノーボールクッキーズも焼かなくちゃ❣️
自分で何種類も焼かなくても色んなクッキーが楽しめるなんて羨ましい❣️
ままちゃんさんの十八番はクリームチーズジェリー(またはジャム)だそうです。
thumbprint cookies は焼いた事があります。
クリームチーズ入りは初めて聞きました。 となると試さずにいられない😅
参考にしたのはこちらのレシピ。
生地は一晩冷蔵庫で休ませました。 が、もしかしたら分量読み間違えた？と思う位柔らかくて扱いづらい💦
一つずつ丸めて天板に置いていたら最初に丸めて生地がダレてしまうのでは？と思い全部丸めて冷蔵庫で冷やしました。
一つずつ丸めて天板に置いていたら最初に丸めて生地がダレてしまうのでは？と思い全部丸めて冷蔵庫で冷やしました。
自家製マーマレード載せました。
冷やした甲斐があって丸っこさを保っています。
高さがあるクッキーになりました。
参考にしたレシピとは別物になってますが…😅
参考にしたレシピとは別物になってますが…😅
チェリージャムを載せたのは横に広がって高さは出ず。
でも、参考にしたレシピの写真に近い？
でも、参考にしたレシピの写真に近い？
粉糖を振るとそれっぽくなりました。
見た事ないのでこれで良いのか分かりません．
が！
美味しい♪
生地がもう少し扱い易いと良いのにな。
見た事ないのでこれで良いのか分かりません．
が！
美味しい♪
生地がもう少し扱い易いと良いのにな。
(やっぱり分量読み間違えた？)
気がつけば12月もはや10日。
今年もクリスマスランチはしない予定、だけどクリスマス気分は味わいたい。
スタッフィングボールズを作って冷凍しておきましょう。
作る時にクリスマス気分、食べる時にも🤶🏻クリスマス気分🤶🏻。(いや、当日だから！「気分」じゃないっしょ)
スタッフィングは「詰め物」の意。
ターキーを焼く時に肉がパサつかないようにと、内臓を取り除いた空洞に詰めるものですが、ターキー本体より好き❤️
ターキーはもう何年も焼いていませんがスタッフィングボールズは毎年作ります。
見かけはミートボール。作り方もほぼ同じ。
参考にしているレシピではソーセージミートとなっていますが豚ひき肉にハーブなどを加えて代用しています。
ワインに漬けたドライクランベリーと刻んだ栗を入れるのが普通のミートボールとの違いかしら？
丸めたらオイルをスプレーして200℃に余熱したオーヴンで焼き色が付くまで20分ほど加熱。
栗。
外側カリッと中はジューシーに焼き上がります。
クランベリーの赤がフェスティブ気分🎅
栗の優しい甘さとクランベリーのほのかな酸味がミートボールズをスタッフィングボールズに変えてくれます。
クリスマス料理一品完成👍🏼
