ゆっくり醗酵で食パン

　　暑い日が続く我が家周辺

　　なかなかパンを焼く気分にもなれず・・・・



　　こんな気候時は

　　冷蔵庫にゆっくり醗酵してもらうのが一番

　　
　　ひんやり冷えた生地は

　　気持ちいいし

　　扱いやすい


　　お出かけ予定があった昨日は

　　朝仕込み、夜に焼き上げました。


　　スーパーキング250gでパウンド型に入れて

　　プチ食パンにしました


　　これからの季節

　　ゆっくり醗酵で作るパンが増えそうです








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