ライ麦入り山食・焼き比べ★

　　今日は山食1.5斤をどぉーんと2本

　　イーグルにライ麦混ぜちゃいました。

　　なぜ2本かというと

　　焼き比べてみたかったから。


　　
　　教室で習った成型法と愛読レシピ本に載ってる成型法と

　　違うのよね～～～

　　で、実験。
　
　　手前がレシピ本で奥が教室の成型法。

　　食べた感じは、ワタシレベルでは分かりませんでした

　　少しだけ手前のほうが柔らかいかな？？？　　

　　見た目はご覧の通り

　　成型の工程がひとつ多い教室のほうが

　　釜伸びしやすいみたいです。

　　手前のはひとつも釜伸びしませんでしたが

　　奥のは4か所とも釜伸びしてくれました
　
　　見た目以外あまり差を感じられなかったので

　　気分で焼き替えていこうかな・・・





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