セロリのサラダ

＜材料＞　2～3人分

・セロリ.....1本
・にんじん.....5センチ
・新玉ねぎ.....1/2個

・オリーブオイル.....大さじ2
・レモン汁.....大さじ1
・粒マスタード.....小さじ1/2
・塩、黒胡椒.....少々


＜作り方＞

1.セロリはスジを取り、薄く切る。
　ニンジンは千切りに、玉ねぎは薄切りにする。

2.ドレッシングの材料をよく混ぜ合せる。

3.ドレッシングと野菜を和えて皿に盛る。
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家族で夕飯の買い物をしますか？
ウチは殆どあたし一人で買い物を済ませてしまうのですが、たまーに家族で出かけたときはついでに夕飯の買出しをすることも。
毎日の献立は頭を悩ませますから、こういう時はアイデアを出してもらえると助かりますよね。
この時も出かけた帰り、主人がセロリを食べたいと買い物カゴにセロリを放り込みました。
ということで、セロリのサラダ。

まだ大きな余震があって落ち着かない日々が続くけど、爽やかな香りや春の食材は元気を与えてくれる気がします。
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セリとゴボウのサッと煮

セリって大好きな野菜のひとつ。
意外と息子も好きで食べてくれるので助かります。
この、さっと煮は我が家の定番。
レシピはいつもと同じです。



先日、山形から親戚が遊びに来ました。
山形では、買い占めなどもなく穏やかな生活をしているようです。おかげで、こっちではなかなか買えなかったティッシュなどの差し入れを逆に貰っちゃいました。
とは言え、大きな被害は殆ど無かったものの地震がくるたびに停電が起こり、田舎は特に隣の家が遠かったりするから、真っ暗も真っ暗で暗闇状態になるそうです。
それでも、「ウン十年前の結婚式の時に使ったキャンドルが余っていて、それ使っているんだよー。」なんて話を聞くと、こんな時だけど少し和んじゃうなー、と。

暫く晩酌は、東北のお酒にしょうと思っています。
山形の他に、福島や宮城にも大好きなお酒が揃っているしね、フフ。
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松翁

神保町にあるお蕎麦屋さん。









来るたびに違う、変わり蕎麦が楽しみ。
この日は黒ごま蕎麦でした。



ごちそうさま。
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わらびご飯

春の楽しみはいろいろありますが、ワラビもそのひとつ。
昨年と同じように楽しんだけど、やっぱり美味しいなぁとしみじみ思うのは炊き込みご飯。
油揚げと下処理したワラビを、出汁と酒、薄口醤油で炊き込みました。
久しぶりに朝からご飯をガシガシおかわりして食べちゃいましたよ....。


今年は寒いせいか、桜が咲くのが遅かったようで。
卒業式には桜が無かったかもしれないけど、入学式には調度良かったようです。
桜の木の下で写真を撮っている親子がたくさんいました。

そしてうちの息子は2年生に。
黄色いランドセルカバーと黄色い帽子を取ったら、なんだかやっと小学生な雰囲気。
まだ1日に何回も「かーちゃんかーちゃん。」とベッタリしてくるけど、少しづつ大きくなっているのを実感します。
今年度も1年間しっかり通って欲しいな、と。
そしてあたしは、今年は役員から逃れるぞーッ！と意気込むのであります、むはは。
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庵 浮雨

浦和の、こんな飲み屋横丁にある蕎麦屋。









目的は肝せいろ。
想像以上に美味しかった！
他にもカレーとか花巻とか、食べてみたいものがいっぱい。
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