今日のカレー(No.372) ～ヘリテイジ・ナガ・フード～（フマユンプル）

さて、ノースイースト系のレストランの開拓は続く。
アッサム、ミゾラム、マニプル、ナガランドの中では、
ナガランド料理が多いようだ。
と言う事はだ、ナガランド人が多いと言う事だろう。

ナガランド州は１９６０年位まで首狩りが行われていたため、
どうもワイルドな人が多いように思う。単なるイメージだけど。
そのせいか、顔つきもハッキリした人が多い。

　　　　　　　　　　　

住　所：70-E,1st Floor, Humunyunpur, Safdurjung Enclave,
　　　　Safdarjung, New Delhi, India
電　話：91-7291979811
予　算：３００Ｒｓ～

＜食したメニュー＞



納豆を食べるのはシッキム州とマニプル州だけではないようで、
ナガランドのメニューにも納豆の文字が見える。
私は知らなかったのだがＡＸＯＮと言うのが納豆だ。
　
スモークポーク・ターリー　３００Ｒｓ（約４８０円）、

＜店内の雰囲気＞



２階にあるため店内の様子が外から解らなかったのだが、
思ったより中は広て明るかった。
ノースイースト系のレストランに多いバンブーシュート
（シナチクのような）の臭いが立ち込めている。

＜感想と評価＞


　　　　　　　　　　　　
ダール（左手前）とスモーク・ポーク（右手前）。
ダールは汁気が多くスープのよう。ポークは骨付きでワイルド。
辛さは恐れていたほどではなかったが、
左手奥の辛みを追加するほどの余裕はなかった。

茹でた青菜が付いているが、ただ茹でただけで味はない。
これはお代わり可能のようだ。いらないけど。


　　　　　　　　　　　　
ライスは若干水分があるスティッキー・ライスであった。
この店のだけではなけれどスモークポークって癖になるわ。

　評価は◎
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

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