大手町の新潟料理屋「よね蔵」

我が故郷、新潟料理の店である。

新潟料理ってなんだろう・・・？
新潟県は南北に長い地形でであるので、地域によって違いがある。
私が生まれた上越市は南部で長野県にほど近い。

近年、出回っている「タレカツ」は上越地方では聞いた事がない。
料理ではないが米、酒を別にすれば最も有名なのは、
「笹団子」だろう。「笹寿司」「タケノコ汁」あたりも懐かしい。

で、コンセプトは「うまい新潟を全国に発信する」。
いいじゃない。どうも佐渡料理みたい。

　　　　　　　　　　　

住　所：東京都千代田区大手町１－７－２　
　　　　　東京サンケイビルＢ２Ｆ
電　話：０３－６２７１－８６３０
最寄駅：東京メトロ丸の内線等　大手町駅

＜食したメニュー＞

日替わり定食（鯖の煮つけとメンチカツ）　１１００円

メンチカツは新潟料理ではないだろうけど（笑）
一番安いメニューがこれだったし鯖好きなので。

＜店内の雰囲気＞

　

入口から細い通路を進む。カウンターや２人席も多い。　
オフィス街だからランチに大勢で来ると言うより、
１人で来る人がおおいのかな。私もだけど。

全８７席。結構広い。

＜感想と評価＞

ご飯はお釜に入っている。久々に美味しいと言えるご飯。
さすがは新潟県産（たぶん）。かるく２膳分。
味噌汁は大きなお椀で鮭のあらが入っていた。けっこう薄味。

鯖の煮付けが濃い味付けだったので味噌汁が薄めで助かる。
鯖には大根おろしと檸檬、はしかみ生姜までついている。
いやぁ手抜きナシで恐れ入る。しかもメンチカツまで・・・。
これで１１００円。他のメニューは高めなので日替わりがよい。

　評価は◎（大満足。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。