明日葉生茶

◎年末に大島の島おばんにお会いして、伊豆諸島の様々な情報交換をしました。
そのときに島おばんが神津島のお宿で飲んだ明日葉生茶の話をしてくれました。
これがあまりにおいしかったので、作り方を訊ねたそうです。
作り方は、明日葉の生の茎を（フードプロセッサー等で）粉砕して、
これにお湯を注いだだけということでした。
島おばんは自宅に帰って早速試してみたそうですが、おいしくないと。
神津のはなんであんなにおいしかったのかしら？と仰ってました。

明日葉と聞いたら、目がキランと輝く海風おねいさんですよ。(☆∀☆)キラリン
早速翌日に試してみました。


明日葉の茎

庭の明日葉の茎を引っこ抜いてきてフープロでこんなかんじ。


明日葉生茶

熱湯を注いでしばし待って飲んでみたら、「うへぇ、苦い！」
これでは明日葉の成分が出すぎていて、苦くて飲めませんでした。


明日葉生茶

それから試行錯誤を繰り返すこと数回。
分量とコツがわかってきました。

明日葉の茎はほどほどに、そして熱湯でやったらだめ。
玉露を入れるように、ほどほどの湯加減でじっくり出すとおいしいよ♪
明日葉の苦みだけでなく、甘さもじっくり引き出すのがポイント。
おいしい～～♪　あなたも試してみてみてね！

お正月で塩分や糖分の濃いお料理が続いたら、
明日葉茶で身体をスッキリさせることおすすめです。

市販の明日葉茶は、あさぬまのお茶コーナーにございます。
こちらもどうぞご利用くださいね！

あさぬまはの本日の営業は、9：00～18：30
本日、日配食品・青果・パン等エア便で入荷！

今年もお買物は「あさぬま」をどうぞご利用くださいね！

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食べるラー油は今年ますます売れる予感

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り、最高気温は14℃の予報です。
八丈島には雷注意報・波浪注意報が出てますが、定期船は到着しております。

年末にムロアジをたくさんいただきました。
お正月からムロアジを食べております海風家です。
これも島らしくていいんじゃないでしょうか。


ムロアジの食べるラー油漬け

南蛮漬けの「食べるラー油」バージョンです。

ムロアジの南蛮漬けはよく作りますので、
ワンパターンにならないよう気をつけています。
お醤油味にしたり、ケチャップ風味にしたり、島唐辛子を効かせたり、
こちらは食べるラー油風味です。


桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油 / あさぬまで販売中

◎食べるラー油については、こちらの記事をお読みください。

昨年発売され、大ヒットした商品です。
年末の都内のスーパーでは売り切れ続出だったそうです。
あさぬまでも特売商品で入荷するとすぐに売り切れていましたが、
現在は定番商品として入荷しています。（常時ございます）
瓶詰コーナーにございますので、まだお試しでない方はどうぞお試しくださいね。



ムロアジの唐揚げに玉ねぎやピーマン、人参などの野菜スライスを合わせて、
「食べるラー油」を入れて、胡麻油とポン酢で和えるだけ。
これをタッパーに入れて冷蔵庫で一晩寝かせると、おいしいお惣菜が完成です！

画像左の食べるラー油だけでは足りなくて、後からひとスプーン足しました。
たくさん入れた方がおいしいです。お好みの量をお味見して見つけてね♪

応用範囲の広い食べるラー油です。
ご家庭に一瓶ぜひどうぞ。

あさぬまはの本日の営業は、9：00～18：30
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