子持ちカレイの煮付け

今日も雪がちらちらと落ちてきた八丈島です。
でも積もるほどではありません。風に飛ばされて消えていきました。

今日も「ワイルル」さんで、明日葉ライスジェラートや自家製ジンジャエールの
作り方など教えていただいてました。こちらは明日ご紹介しますね。

みなさまのお宅の今日のお夕飯は何ですか？
こちらはわが家の昨日のお夕飯です。


子持ちカレイの煮付け

◎昨夜は「子持ちカレイの煮付け」を作りました。
島の魚もいいけど、子持ちカレイ大好きです。

生姜のスライスを入れて、酒、みりん、砂糖、醤油とお水も少し入れて煮たて、
カレイの皮の方を上にして落とし蓋をして15分ぐらい？
◎メダイなんかは煮汁をけっこうトロトロにしてから魚を入れますが、
カレイの煮付けは煮汁がアッサリしてる方がおいしいから、煮つめずに魚を入れます。
ときどき煮汁を回しかけながら煮て完成。卵は火が通りにくいから気をつけてね。
下茹でした牛蒡と一緒に煮てもおいしいですよね♪

カレイは味の滲みにくい魚だそうです。
だからあまり煮過ぎずに、煮汁をつけながらいただくのがいいようです。

●おまけ

じゃがりこポテトサラダ

◎昨夜は「じゃがりこポテトサラダ」も作りましたよ！
やばい、これおいしすぎる。。うちの普通のポテトサラダよりおいしいかも！？
そう子どもにいったら、「うん、おいしい」といわれてしまいました。orz
作ってみたらほんとに簡単で～びっくりですね。
わが家は、ハム、玉ねぎ、きゅうり、レーズン、りんご、茹で卵入りです。
茹で卵がポイントかな～入れた方がおいしいと思います。


ひじきとお豆の混ぜご飯

ご飯は、雑穀ご飯にひじきの煮付け（薄味）を混ぜた混ぜご飯でした～
お豆はミックスビーンズ缶を使ってます。（あさぬまにございます）

あとはお味噌汁とかいろいろ。
以上。

※あさぬまは新レジ導入のため、本日は6時で閉店します。
どうぞよろしくお願いいたします。

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がんばれ受験生！

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り、最高気温は9℃の予報です。
※八丈島には波浪注意報が出てますが、定期船は到着の予定です。
昨日は八丈島でも小雪がちらついたそうですね。
おねいさんは見れませんでした。昨日はパソコンの前に張り付きでしたから。

フラッシュプレイヤー10を調べたら、セキュリティがきつくて見れない障害があるらしく、
10をアンインストールして9を入れ直すしかないとのことで試みたのですが、
なぜか上手くいかなくて…ほんとに困りました。
だけど、なんだかよくわからないけどいろいろやってるうちに見れるようになっちゃった。
PCてほんとわからないです。でも見れるようになったから、まぁ、いいか。 ←？
サイドバーの天気予報を全国から東京八丈島に変えたのも今朝確認できました。
ちゃんと動いててよかった。

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時まさに受験シーズンですね。あさぬまにも受験応援商品が増えています。
どうぞみんながいい桜を見れますように。お祈りしております。

本日は定期船が到着の模様ですので、品切れの納豆なども入荷の予定です。
昨夜、ツイッター見てたら、「八丈島の商店は納豆品切れ」と書かれてありました。
申し訳ありませんでした。たまのことですので、お許しくださいね～今日は入荷しま～す！

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