お茶やさんへも多くのご来店ありがとうございました！
昨日の八丈DAYで販売した10月の島スイーツラインナップをご紹介します。
八丈蜂蜜ムース 350円 さくら
八丈ハニーの風味がよく出ていて、おいしかったですね。
トッピングは八丈島産ピンクドラゴンフルーツと白いシンナシパインでした。
ピンクグァバのレアチーズ 350円 さくら
八丈島産ストロベリーグァバのピンクを使ったレアチーズです。
グァバは「のんぶらり」さんからご提供いただきました。ありがとうございました。
パッションフルーツレアチーズ 320円 さくら
こちらはパッションフルーツのレアチーズに種ジャムトッピングです。
パッションレアチーズは何度出しても反響のよい商品です。おいしいですよね。
八丈リコッタミルフィーユ 350円 さくら
映画ゴッドファーザーに出てくるイタリアのお菓子カンノーリを意識した
リコッタチーズクリームのミルフィーユです。
コーヒー生地にチョコもサンドしてあり凝った商品になりました。
着地が若干遠かった気はしますが、クリームはリコッタの風味がよく出ていました。
また違ったアレンジもお願いしようと考えています。
洋梨とピンクグァバのタルト 250円 さくら
「これ安すぎじゃない？」とお客様に言われました。
価格が安い分、洋梨の並べ方がそっけないですね。
時間をかけて花形にきれいに並べたら300円だったかもですが。
かんもモンブラン（右下） 350円 さくら
かんもモンブランの写真を撮り忘れてしまいました。ごめんなさい。
かんも（八丈島産サツマイモ）クリームをモンブラン風に絞り、
中には大きな栗を入れ、かわいいクッキーをトッピングしました。
まーこちゃんと二人で5個食べました。
昨日はお友達の紹介で八丈島旅行中のお客様がチーズを買いに来てくださり、
島スイーツも召し上がっていただきました。ありがとうございました。
昨日は雨で朝のお客様が少なかったのですが、一日中途絶えることなくご来店いただき、
午後からのお客様には商品数が少なくてご迷惑をおかけしました。申し訳ございません。
昨日はさくらさんにバースデーのご注文が3台入っていて、あまり追加できませんでした。
たまにはこのようなこともありますが、どうぞお許しいただきたく思います。
できる限り最善を尽くすようがんばってまいります。
来月もどうぞよろしくお願いいたします！
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