みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風強く後南東の風非常に強く、雨、波5メートル後7メートルうねりを伴う、気温は25～27℃の予報です。
※波浪警報・大雨・雷・強風注意報が出ています。定期船とANA1便は到着しましたが、2～3便は欠航しました。明日のANA1便も欠航が決まっています。
台風接近中の8月7日（土）です。明るいうちに雨戸を閉めました。
深夜3時頃に八丈島を通過するようです。停電の可能性もありますので、スマホを充電して懐中電気をご用意くださいね。大きな被害がなく早く通り過ぎてくれることを祈っています。
8月7日の今日は本来なら早朝に三根の七夕が行われる日ですが、コロナの影響で今年も中止になったそうです。残念ですね。
今日はバナナの日でもあります。ツイッターでバナナ春巻きをご紹介しました。バナナとチーズは意外と合いますよ。お試しくださいね。
【晩ごはん】大葉ハンバーグと回鍋肉
さて、晩ごはんをご紹介します。
茄子の肉詰めを作り、椎茸の肉詰めチーズ焼きを作り、多めに作ったハンバーグの種を使いまわした実例です。小分けして種を冷凍しておくととても便利です。
大葉の和風ハンバーグ
今回は小さめのハンバーグを作り、片側に大葉を張り付けて焼きました。大葉の付いてない方から蓋をしてじっくり焼き、ひっくり返して大葉の面も焼きます。おろし醤油でいただきました。
回鍋肉（ホイコーロー）
豚とキャベツの中華風味噌炒めです。豚バラ肉とキャベツ、ピーマンを炒め、【酒、醤油・砂糖少々・甜麺醤・豆板醤・おろしにんにく・中華調味料】を合わせた合わせ調味料を加えて更に炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。甜麺醤がない場合は普通の味噌で代用してください。今回わたしは甜麺醤と味噌を合わせて使いました。
春雨サラダ
春雨サラダが久しぶりに食べたくなって作りました。春雨サラダは最近あまり見かけませんが、わたしが若い頃はポテトサラダ並みにどこでも売ってました。いまや昭和のお料理の扱いでしょうか？何年ぶり？というぐらい久しぶりに食べました。
春雨を熱湯で戻して流水で冷やし、水分をよく切って適当な長さに切ります。細切りのハム・きゅうり・薄焼き卵・ゴマと合わせて、ごま油、酢、醤油、砂糖で調味して混ぜ合わせます。おいしいので作ってみてくださいね♪😊
全体画像に写ってませんが、刻みネリも食べました。ネリは茹でずに刻んだだけでおいしいのです。鰹節と醤油をかけていただきます。
今夜は台風だから食事の時間を調整して、（後でお腹空かないように）おかず多めの晩ごはんを早めに食べました。
今回は大きな台風ではないようなので、あまり心配せずに映画でも観ようと思います。移住したばかりの方は初めての台風直撃でドキドキかもですが、あまり心配なさらずお早めにお休みください。
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八丈島の今日のお天気は、東の風強く後南東の風非常に強く、雨、波5メートル後7メートルうねりを伴う、気温は25～27℃の予報です。
※波浪警報・大雨・雷・強風注意報が出ています。定期船とANA1便は到着しましたが、2～3便は欠航しました。明日のANA1便も欠航が決まっています。
台風接近中の8月7日（土）です。明るいうちに雨戸を閉めました。
【台風10号情報】台風10号はこの後はやや発達しながら北東に進み、明日8日(日)の朝に関東の南の海上を通過する予想です。本州に上陸することはない予想ですが、台風に近い伊豆諸島では荒天に警戒が必要です。https://t.co/15xts514xV pic.twitter.com/UOoI5tQVWj
— ウェザーニュース (@wni_jp) August 7, 2021
深夜3時頃に八丈島を通過するようです。停電の可能性もありますので、スマホを充電して懐中電気をご用意くださいね。大きな被害がなく早く通り過ぎてくれることを祈っています。
8月7日は七夕の日🎋(写真は2019年)八丈島では旧暦七夕。今年は中止です。新盆のおうちが夜中からお墓に色とりどりの七夕を飾り、早朝お線香をあげに来てくれた子供達にジュースやお菓子を配ります。静かだけど賑やかな八丈島の催し。懐かしくて大切な八丈島の風景です。#八丈島#七夕#新盆 pic.twitter.com/4pOnQMIXuu
— Guesthouse sasaosou@八丈島 (@sasaosou) August 6, 2021
8月7日の今日は本来なら早朝に三根の七夕が行われる日ですが、コロナの影響で今年も中止になったそうです。残念ですね。
バナナの日なのでバナナのおやつを🍌バナナとチーズやジャムなど餃子の皮で包んで揚げるとおいしいですよ♪😋#バナナの日 #バナナ https://t.co/XWvmdRM4zk pic.twitter.com/f5vP1A3ppr
— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) August 6, 2021
今日はバナナの日でもあります。ツイッターでバナナ春巻きをご紹介しました。バナナとチーズは意外と合いますよ。お試しくださいね。
【晩ごはん】大葉ハンバーグと回鍋肉
さて、晩ごはんをご紹介します。
茄子の肉詰めを作り、椎茸の肉詰めチーズ焼きを作り、多めに作ったハンバーグの種を使いまわした実例です。小分けして種を冷凍しておくととても便利です。
大葉の和風ハンバーグ
今回は小さめのハンバーグを作り、片側に大葉を張り付けて焼きました。大葉の付いてない方から蓋をしてじっくり焼き、ひっくり返して大葉の面も焼きます。おろし醤油でいただきました。
回鍋肉（ホイコーロー）
豚とキャベツの中華風味噌炒めです。豚バラ肉とキャベツ、ピーマンを炒め、【酒、醤油・砂糖少々・甜麺醤・豆板醤・おろしにんにく・中華調味料】を合わせた合わせ調味料を加えて更に炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。甜麺醤がない場合は普通の味噌で代用してください。今回わたしは甜麺醤と味噌を合わせて使いました。
春雨サラダ
春雨サラダが久しぶりに食べたくなって作りました。春雨サラダは最近あまり見かけませんが、わたしが若い頃はポテトサラダ並みにどこでも売ってました。いまや昭和のお料理の扱いでしょうか？何年ぶり？というぐらい久しぶりに食べました。
春雨を熱湯で戻して流水で冷やし、水分をよく切って適当な長さに切ります。細切りのハム・きゅうり・薄焼き卵・ゴマと合わせて、ごま油、酢、醤油、砂糖で調味して混ぜ合わせます。おいしいので作ってみてくださいね♪😊
全体画像に写ってませんが、刻みネリも食べました。ネリは茹でずに刻んだだけでおいしいのです。鰹節と醤油をかけていただきます。
今夜は台風だから食事の時間を調整して、（後でお腹空かないように）おかず多めの晩ごはんを早めに食べました。
今回は大きな台風ではないようなので、あまり心配せずに映画でも観ようと思います。移住したばかりの方は初めての台風直撃でドキドキかもですが、あまり心配なさらずお早めにお休みください。
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