八丈祭＆こどもの日特売

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風、曇りのち時々雨、
最高気温は20℃の予報です。

昨日から黄砂でけむっている八丈島です。
昨日の黄砂は全国的なもので、九州から東北まで飛んできていました。
今日も西日本と八丈島もかなり飛んでいる状況です。
◎気象庁の黄砂情報はこちらからご覧ください。
アレルギーや敏感な方は、表に出るときにはマスクをして、
帰宅後は目を洗ったり、うがいをよくするのがいいですよ。

せっかくのＧＷ、昨日はいいお天気だったのに、
せっかくの新緑の山々も薄黄色にぼんやりとして、残念ですね。
今日は三根・護神で「八丈祭」の前夜祭がありますが、
夜に雨の降る予報なので、心配です。
今夜、ファイヤーパフォーマンスがある予定なので。
なんとかお天気が持ちますように！

こどもの日特売のチラシです。



こどもの日特売でいろいろお安くなっています！
また、あさぬまのチラシでも八丈祭を全面応援しています！
八丈島映画「今日という日が最後なら、」からスタートした八丈祭は、
今年で5年目を迎えます。映画のDVDは、八丈町の図書館でレンタル中！



今回のあさぬまのチラシの裏面は、八丈祭のチラシになっています。

　八丈祭ＨＰ　 クリック

◎当日プログラムはこちらからご覧くださいね。

一昨日は、この映画の監督である柳明菜さんはじめ、
スタッフ総出で、護神の草取りをしたそうです。
お天気が持って、みんなで楽しめるといいですね。

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豚トロとえのきの三千里和え

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く後強く、曇りのち雨、
最高気温は21℃の予報です。
※八丈島には、雷注意報・強風注意報・波浪注意報が出ています。
※本日の定期船は到着の予定です。

今日は夜から雨になると聞いていたのですが、
思ってたより早くお天気が崩れてきました。
風ビュービュー雨がぱらつきそうなお天気です。

昨日UPした高校生の遠足ご飯。鼻を真っ赤に日焼けした息子に詳細を聞いたら、
班ごとに分かれてお料理を競い、先生方が審査員になって順位を決めたそうです。
息子達のロコモコ丼は10班位ある中で第3位、第1位は、タイカレーだったとか。
第2位は、竹に巻きつけて焚き火で焼くロールパンだったそうですよ。
いまどきの高校生は、お料理レベルが高いですね。感心しました。

さて、大人もがんばりましょう！


豚トロとえのきの三千里和え

先日、チラ見せした三千里和え。なぜ三千里和え？
三根の焼肉屋さん「三千里」に行ったときに、お通しがあまりにおいしかったので、
「おいしーい！なんでこんなにおいしいのー！？」と思わず叫んだら、
スタッフが出てきて、作り方を教えてくれたお料理だからです。

海風アレンジを加えてご紹介します。



三千里では焼肉用の牛肉を使っていましたが、豚トロで作ってみました。
豚トロを細切りにして、たっぷりのえのきと明日葉の茎と共に炒めます。
※海風おねいさんは明日葉の葉も入れています。

塩胡椒、コンソメ顆粒、豆板醤で調味します。
※ポイントは豆板醤です。ピリリと辛めに入れるとおいしいです。
※後から葱を混ぜるので、若干濃く味付けしておきます。



水にさらしておいた長葱の細切りをどっさり、火を止めてから混ぜます。
※三千里のお通しには、玉葱・長葱、二種の葱スライスが入っていました。



海風おねいさんアレンジで、子どもにも食べやすくするために
きゅうりのスライスも混ぜました。胡麻油を回しかけて混ぜ合わせ、
胡麻もたっぷり入れました。お味見してみましょう。んーーー！！（絶句）
味見でなくなりそうなほど、バツグンにおいしいです。



マッコリのおつまみにしたら最高じゃないの～？
あさぬまにもマッコリ置いてありますよ。

※温かいお料理にネギのシャキシャキがおいしいので、
これは作り立てを食べるに限ります。
作ってから時間をおいて食べる場合には、
食べる直前にネギやきゅうりを混ぜてくださいね。
混ぜておくと（特にきゅうりは）水分が出ますから、
料理全体が水っぽくなり残念な結果となります。

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