いただきもんをいただきました。

2006-08-21 20:39:22 / ラーメン+α
昨日わざわざウチまで自作のラーメンを届けてくれたのは「元祖京都ラーメン軍団」主宰、石田匠氏。彼の自作ラーメンを試食させていただくのはこれで三度目。無鉄砲のとんこつをなんなんとする極濃スープを目指しているようで、回を重ねるごとにその濃厚さを増している。ペットボトルに冷蔵保存し、ゲル状と固体の中間のようになっているスープを湯煎で温め、ある程度温まって液化したところで鍋に注いだところの図が下の画像。その . . . 本文を読む
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