ラーメン名門守山店＠守山市吉身：こってりスタミナスープ特製ラーメン

彦根の江陽軒を訪れた後、あちこち道草しながら守山へ。せめてもう一軒、この地域ならではのラーメンを、しかもわりと昔からあるラーメンを、と思ってやってきたのがココ。なんといっても、自分のソウルフードにしてラーメン遊びの原点がココの味。 メニューにいろいろあっても、名門に来たらこってりスタミナ一択でしょ。テーブルにラーメンのタレが置いてあるから、今回も完全タレヌキで注文。ところが、お店のおっちゃん . . . 本文を読む

麺や 江陽軒＠滋賀県彦根市蓮台寺町：背脂そば

この日、関東からの同好の志をお連れしての滋賀ツアー。といっても爆食系の方ではなくて、どちらかといえば自作派の方。いや、どちらかといえばというより、日本一の自作派かもしれない。とにかくそういう方をお連れして、食べ歩きよりも食材探しをメインにクルマを走らせる。で、１軒目に選んだのがココ。滋賀土着の麺類という観点では「近江ちゃんぽん」が一番かもだが、今の滋賀で新しく、また最近の関西の流れを汲む...とい . . . 本文を読む