拉麺たにの＠八幡市男山松里：拉麺 その１

2020年の年末に開店して以来、気になっていたお店。八幡市のあの辺といえば、とりあえずは「都飯店」だが、「拉麺たにの」店名は、知る人にはピピっと来るものがあることだろう。そうそう。「シビカラ屋ロッキー」とか、かつての「海老蔵」とか…。店内、客席はカウンター４席のみ。メニューは四種。それぞれにスープの素材が異なる。鶏・豚・節・煮干といった、一般的なラーメンスープの材料とは全く異なる食材 . . . 本文を読む