吟醸らーめん久保田@西洞院花屋町下ル

昼、何となく足が向いた。
鶏白湯のメニューもあったが、夜限定とのこと。
で、注文したのは人気NO.1といく吟醸つけ麺の味噌。
昨年８月４日以来の久保田の吟醸つけ麺味噌。
ムチムチとした縮れのある太麺。この日は器に短く千切れた麺がちょっと多かった。

つけ汁の方は以前に初めて食したときに比べ、味付けが強くなった印象。魚粉による旨味の強さは、リピートするには過剰なのかもしれない。初めて食べた時にはインパクトがあったが、二度目になると旨味の演出が過剰気味にも思えた。

昼営業時間帯は唐揚げ100円、ゴハンも100円というので、ついついそれも注文。麺をいただいたあと、つけ汁のスープ割りはお願いすることなくゴハンを投入しておじや風にして喰ってみたが、それでも旨味がかなり強かった。雑炊風でしめるにしても、スープ割りを頼んだ方が良かったか？

ところで1月21日の水曜日18:00～、吟醸らーめん久保田では伏見の「はなふく」とのコラボレーションで「新春 吟はな つけ麺 祭り」なる限定つけめん提供を開催するらしい。